鲜茯苓苋菜汤
正所谓“大暑小暑有米懒煮”
小暑节气过后
最近我们广州的天气
真是一日热过一日
好多时候真是什么都不想做啊
其实这种“懒”和“疲”的感觉，除了因为热，还和湿有D关系。小暑是天气开始炎热，更是进入长夏的标志之一。
长夏在五脏属脾
长夏最大的特点是湿气太重
脾最怕湿邪来犯，受“湿邪”的侵袭容易出现周身乏力、脾胃不和、恶心出汗、手足水肿等症状。
所以最近大家在饮食上就要清淡，少食油腻，多吃些解暑、祛湿、健脾的食物了。所以今日为大家推荐的小暑养生汤就是——清热除湿的茯苓苋菜汤。
苋菜
苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌的。有的地区把苋菜称为“长寿菜”添。
因为苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，减肥排毒都有益处。
茯苓
而茯苓，是我们老广经常用的祛湿汤料啦，对于夏日脾胃虚弱引起的困湿而造成的泄泻，肠胃不适等都有缓解作用。
再加上味道鲜美的猪腱子肉，它们合而为而汤，具有清热除湿的保健功效，适合一家大细作为夏日家庭调理汤饮。
【材料】茯苓30克，红苋菜200克，猪腱子肉100克，生姜10克。
【制作】所有的材料清洗干净，茯苓提前用清水浸泡15分钟；猪腱子肉切大块；茯苓、猪腱子及生姜先一起放入汤煲，然后加入昆仑山雪山矿泉水2500毫升左右，武火煲滚后改文火慢熬30分钟左右，再放入红苋菜，煲多10分钟，就可以放盐喝靓汤了。
骆骆声——广州的故事|太平沙有段古
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北京路南段以西至回龙路南段一带，有几条名称“奇怪”的道路：太平沙、增沙、新沙。老地图清楚地告诉了我们它们的由来，它们是广州沧海桑田的一个见证。
“沙”指沙洲，是河流中淤积而成的沙丘。太平沙现在距离珠江约200米。可是，在距今200年前，它只是珠江上的一个江心洲。北宋的时候，珠江北岸在今天的文明路附近。到了南宋，河岸南移至今天的泰康路。当时，太平沙还是珠江河中的五块沙洲，叫“五洲” 。
五洲什么时候改名叫“太平沙”？原来，由于河床不断淤积，五洲在明代已经合而为一，成为靠近珠江北岸的一个沙洲。在人们的经营下，沙洲变得美不胜收，低洼处遍植莲花，绿柳丛中，农家疏落。沙洲外，渔帆点点。
清初著名诗人陈恭尹晚年定居广州育贤坊，距离沙洲很近，他常常在这风景如画之地流连忘返。他为这里的一个坊额题了“太平烟浒”四个大字，书法瘦逸遒劲，为时人所推崇，成为当时沙洲上一个令人瞩目的标志，所以人们就取了坊额中的头两字作为沙洲的专名。
by:梁谋
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