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菜市场1斤不到1块钱的蔬菜,降糖、降脂、还能清热解毒!快告诉家里人

上海复大医院甲状腺科2020-09-15 13:38:08


西葫芦,又叫做西葫、熊(雄)瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜等,很多人都喜欢吃。生活中很常见的蔬菜,大家也都知道这种蔬菜的营养价值十分超群。其实,对于广大糖友们来说,西葫芦就是一种非常合适的食物,糖友们常吃对于改善病情非常有帮助。今天,小编来为大家进行详细介绍。


西葫芦功效


营养又便宜

四大作用助健康


  中医认为,西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。



四大功效之“防糖尿病”


西葫芦含有大量维生素C,可增强胰岛素的作用,调节血糖,有效地预防糖尿病。同时,西葫芦还是低热量、低脂肪、低糖蔬菜,是糖友的优选食物。



四大功效之“钙元素丰富”


西葫芦也是一种富含膳食纤维和胡萝卜素的食物,对于延缓餐后血糖上升速度和维持膳食平衡非常有益。



四大功效之“降血糖”


西葫芦的钙元素含量在蔬菜中也是十分突出的,大量的钙元素可以有效增强胰岛素的敏感性,对于维持胰腺功能十分有帮助。



四大功效之“预防肝肾病变”


西葫芦能预防肝肾病变,有助于肝肾功能衰弱者增强肝肾细胞的再生能力。西葫芦还能增加胆汁的分泌,起到减轻肝脏负担的作用。


饮食搭配禁忌


饮食与搭配

以下禁忌必须知


西葫芦炒韭菜,食用后可降糖、降脂,还能清热解毒、利水消肿、祛风解表、促进食欲。



 饮食宜忌 


西葫芦不宜生吃,烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失;西葫芦性寒味甘,脾胃虚寒的人应少吃。


 搭配宜忌 


① 黄瓜+西葫芦

黄瓜和西葫芦都含多种维生素,二者同食,具有抗氧化之功效。


② 猪肉+西葫芦

猪肉富含优质蛋白质和脂肪酸,与西葫芦搭配,可降低血压。


推荐吃法


这种做法最好

学起来做给家人吃吧



 西葫芦炒鸡蛋 


【原料】

西葫芦200克,鸡蛋150克,植物油30克,葱10克,盐4克。


【做法】

1、将鸡蛋打散加盐、味精搅匀;

2、砂锅热油,将鸡蛋放入锅内炒熟待用;

3、锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒调味;

4、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

编辑 | 上海复大医院甲状腺科 

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