《皇帝内经》提出，养生应当顺应四时。人法自然，人顺四时，其实就是要顺应春生、夏长、秋收、冬藏的规律来养生。“不时不食”，讲究的就是吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西，这是中国人饮食最重要的特征。
春天来了，大家要多吃一些“春菜”。
01
吃春韭升阳气
“韭菜春食则香，夏食则臭”。虽说一年四季都能吃到韭菜，但最为鲜嫩可口的还要数春韭，被称为“春天第一菜”。
扩张血管
韭菜富含植物化学物，比如含硫化合物及挥发性的精油，它们不仅让韭菜拥有独特的韭香气味，还有助消毒杀菌，增加食欲，并能扩张血管，降低冠心病等心血管疾病的发生几率。
提高免疫力
韭菜还含有皂甙、类黄酮等物质，可以帮助提高免疫力，还能降低血脂。
推荐食疗：韭菜加核桃
核桃是坚果之王，和韭菜搭配，可谓珠联璧合。头发差、习惯性便秘的人，食用之后可以改善病状。
02
吃香椿健胃理气
《本草纲目》记载：香椿有清热利湿、利尿解毒之功效，可清热解毒、涩肠、止血、健脾益胃、杀虫及固精。
香椿可谓是春天的时令名品，可健脾开胃、增加食欲、抗衰老和补阳滋阴。
推荐食疗：香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋是一款适合春季的食疗菜，香椿味浓，味道香辣鲜美。将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，再切末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊，翻炒至熟即可。
03
吃菠菜解毒防燥
《食疗本草》记载：利五脏，通肠胃热，解酒毒。菠菜虽然一年四季都可食，但以春季食用最佳。“春菠”鲜嫩异常，最为可口，而且对防春燥颇有益处。所以，春天不妨多吃一些菠菜。
推荐食疗：菠菜拌芝麻
除了补铁，菠菜中还含有丰富的抗氧化剂，有利于延缓衰老。做这道菜前先要将菠菜焯一下，凉拌时再加入芝麻。
04
吃春笋滋阴消食
《名医别录》记载：笋，主消渴，利水道，益气，可久食。《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”。 春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量高。现代医学证实，常吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。但痛风、高血压患者不宜食用。
推荐食疗：春笋粳米粥
先将春笋洗净切段备用，粳米用大火煮开后转文火熬稠；再加入虾仁、百合和春笋；熬煮5分钟后加入几滴香油和少许盐搅匀，粥就可以出锅了。此粥不但美味清香，营养也非常丰富，老少咸宜。
05
吃荠菜消肿明目
《千金食治》记载：荠菜，杀诸毒。根，主目涩痛。《别录》记载：味甘，温，无毒。荠菜是春天极易采摘的野菜，食之清香甘美，令人齿颊生津，因此民间有“三月三，荠菜赛灵丹”之说。现在人们最常做的是用鲜嫩荠菜包饺子，堪称春季时鲜。
荠菜粥助消食
将荠菜熬粥，很适合饮食积滞、食欲不振的人。菜味甘、淡，性偏凉，具有清热利湿、凉血止血、清肝明目、健胃消食的效用。
不过要注意的是：
脾胃虚弱、大便溏薄者不宜多食；
荠菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，吃时不要把嫩叶扔掉。
预防蚊虫叮咬
将荠菜晒干研粉，洒入凉席之下，可预防蚊虫叮咬；取干品煮水外洗皮肤，还可治疗湿疮。
养生要顺应时间，吃东西也要顺应时间。同时，吃春菜别忘了晒春阳，俗话说春天“百草回芽，百病复发”，有一个好办法可以养阳去百毒，那就是晒春阳。有两个要点，第一个是晒背，第二个是晒头顶。人的背部皮下蕴藏着大量的免疫细胞，通过晒太阳可以激活这些免疫细胞，达到疏通经络、流畅气血、调和脏腑、祛寒止痛的目的。人的头顶有百会穴，晒春阳时摘下帽子，让阳光从头顶的百会穴进入人体，有助通畅百脉、调补阳气。晒背和晒百会结合起来效果最好，能去百毒。
怎么样，是不是很简单呢，您也来试试吧。
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