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节后必看!这些清毒菜谱,能给你和娃的节日肠胃减减压~

好集乐国际英语2020-09-15 14:52:15

春节期间

最累的莫过于胃肠道

爸妈恨不得

让你吃下未来一年的大鱼大肉



脆弱的肠胃

将要连续多天反复消化、吸收、代谢

大量高能量、高脂肪、高蛋白膳食


年假即将过完

贴心盟主附上清肠胃的菜

解解油腻排排毒

准备收心上班吧~


山药

食物简介:多年生草本植物,块根圆柱形,含大量淀粉和蛋白质,吃山药可以增强肾脏的排毒功能。

推荐食谱:拔丝山药。

做法:

1. 将山药洗净去皮,切成滚刀块备用。

2. 山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。

3. 油烧至6成热转中小火,下入山药块炸制。

4. 炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。



黑木耳

食物简介:黑木耳具有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液里的热毒。可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。

推荐食谱:黑木耳豆腐汤

做法:将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片,将两者一起加入鸡汤并加入少量盐同炖,10分钟后即可。



绿豆芽

食物简介:中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣,有清热解毒、明目退翳之功。

推荐食谱:醋熘绿豆芽

做法:将绿豆芽洗净,用沸水快速焯一下,在凉水中浸泡后捞起、沥干;将花椒在油锅内炸焦,去掉花椒,放葱花炝锅,投入绿豆芽,加盐、糖、醋、味精翻炒几下,用湿淀粉勾芡即成。



猪血

食物简介:猪血是肠解毒的“消化酶”。喝猪血腐竹粥,能有效帮助肠道解毒,预防结肠癌。

推荐食谱:猪血腐竹粥

做法:

1.红枣和腐竹事先浸泡洗净备用,贝丁清洗干净备用

2.米和糯米按2:1比例混合,淘洗干净后,放入砂锅中,加清水,放入少许盐和麻油,浸泡一个小时,然后开火煮粥

3.猪血和腐竹切小块,烧开一壶滚开的水,将腐竹汆烫一下,等锅中米粥烧开后,将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中,转小火慢慢熬煮

4.将猪血也用开水汆烫,然后放入清水中浸泡,等到锅中的粥熬到粘稠软糯时,将猪血放入,最后将贝丁(干贝)放入小火5分钟后即可关火,加入少许胡椒粉和葱花即可


胡萝卜

食物简介:含有大量的果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出,是很为有效的排汞食物。进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。

推荐食谱:凉拌胡萝卜

做法:胡萝卜切丝,加生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精、生姜和蒜末拌匀,加青椒丝点缀,淋上香油就好了。


海带

食物简介:海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,增进胆固醇的排泄。

推荐食谱:海带豆腐汤

做法:

1. 锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;

2. 将切好的豆腐块放入汤中;

3. 大火烧开后转小火,将海带片放入汤中;

4. 加入洗净沥干水分是干虾米;

5. 再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀;

6. 中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。


花生

食物简介:是肠强健“催化剂”,这是因为花生入脾经,有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质,会增加肠道的韧性。

推荐食谱:糖醋花生

做法:

1. 花生炸熟晾凉

2. 调糖醋汁:在炒锅中放白糖100克,陈醋5汤勺,1汤勺耗油煮开放凉

3. 黄瓜、彩椒切成小丁

4. 待花生米凉透,糖醋汁也凉透后,切好的黄瓜丁和花生米放在一起拌好,撒切碎的香菜,然后把糖醋汁倒入,拌开即可食用


除了吃清肠胃的才之外,还有节后饮食的两大误区,大家注意避让哦~


节后饮食两大误区


误区1:节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等,以平衡节日期间过多摄入的油脂。

如果春节期间因大量进食油腻食物导致胃肠不适,那么,节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等,则会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维,并且含有相当数量的不可溶性粗纤维,会延缓胃排空,造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等症状,甚至还可能影响下一餐的进食,使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。


误区2:节后饮食“以素为主”。

“以素为主”的膳食会造成新一轮营养失衡,特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。



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