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【文德养生】春天多吃它,全年不受苦!一整年都身体倍儿棒!

河北文德企业管家2021-11-24 12:11:19

春生万物皆可食补,吃对了就是养生,一整年都身体倍儿棒!

春天我们可以吃点苦,整年都甘甜哦~

而且,这些苦,还挺好吃哒


春天多吃苦,全年不受苦


春天,这些带着苦味的菜可以帮助我们清除一冬天积攒的内热、肠毒,对春天的生发和夏天的生长都很有好处。


穿心莲:可治青春痘

上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲,虽然都有清火的功效,可它和药用穿心莲还是不同的,药用穿心莲不能食用。



穿心莲的叶子和花捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺。它味苦、性寒,有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外,它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分,在春天食用它,对流行性感冒、肺炎,爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。


蒲公英:治扁桃体炎有奇效

蒲公英也是微苦的,凉拌着很好吃。因为它有很好的清肝解毒功能,用它治疗扁桃体炎和乳腺炎,还有急性黄疸型肝炎都会马到成功。



紫花地丁:解毒凉血肿的高手

紫花地丁,那种貌似高贵的鸢尾花的紫色小野花,在春天是随处可见的,其性寒味微苦,也可清热解毒、凉血消肿,和蒲公英是一样的高手。焯了,凉拌吃,是美味。


春天吃嫩芽,养阳不染病

  

这些嫩芽,因是攒了一冬天的营养,所以营养价值是很高的。


黄豆芽:豆芽中营养价值最高

黄豆芽在所有豆芽中营养价值最高,蛋白质利用率比大豆蛋白质利用率提高不少,且豆子中不易消化的多糖物质,在发芽过程中都悄悄地溜走了,避免了吃大豆腹胀和过敏



黄豆刚刚发芽时,维生素C、氨基酸的含量最高,容易被吸收利用。若过了这一阶段,豆芽发得越长,营养越低。


绿豆芽:医生眼中的良药

虽说绿豆芽营养价值没有黄豆芽高,但在中医眼里,绿豆芽却是一味良药:绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热



倘使春天里上火生了口腔溃疡,或是小便发黄、耳后有水流出、早起眼睛发蒙有眼屎,就要多吃绿豆芽解解毒了。


香椿芽:阳气足能补脾

中医认为,香椿是一种阳气很足的食物,能补脾阳,春天要补脾,最好能够吃点香椿。



香椿的食用方法多样,最典型的吃法——香椿炒鸡蛋。而最简单的吃法就是凉拌香椿:取香椿洗净入开水中焯两分钟至变绿色,然后放凉水中浸泡五分钟,挤水切碎,加入盐和香油拌开即可装盘食用,此菜健脾开胃,增加食欲。

也可以将老叶洗干净晒干后,夏天泡香椿茶喝,可以起到预防胃肠炎的作用。

要注意的是,香椿含有亚硝酸盐约30mg/kg,而用开水烫后仅存约4.4mg/kg。所以一定要吃用开水烫过的香椿。香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。