做法:
鸡骨草、黄豆洗净、浸泡;猪横脷洗净、用刀尖挑去白脂。然后与猪踭肉、生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改为文火煲3个小时,调入适量的食盐和少许生油便可。此量可供3~4人食用,猪横脷、猪踭肉、黄豆可捞起拌入酱油佐餐用。
功效:
鸡骨草煲猪横脷煲汤汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品,同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
鸡骨草性微寒味甘、淡,具有清热解毒,舒肝止痛。用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急、慢性肝炎,乳腺炎。
鸡骨草主产于广西南宁地区及广东的宝安、东莞、顺德等县。远销全国。毛鸡骨草主产于广西玉林、梧州等地区。
1.《南宁市药物志》:消炎解毒,治传染性肝炎,跌打驳骨。叶:捣绒敷乳疮。 2.《中国药植图鉴》:治风湿骨痛,跌打瘀血内伤;并作清凉解热药。 3.《岭南草药志》:清郁热,舒肝,和脾,续折伤。 4.广州部队《常用中草药手册》:清热利湿,舒肝止痛。治急慢性肝炎,肝硬化腹水,胃痛,小便刺痛,蛇咬伤。
猪横脷即猪胰,功效:健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色。性味甘、平。
主治:
脾胃虚弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虚咳嗽,咯血,乳汁不通,皮肤龟裂。为猪科动物猪的胰。 我国大部分地区有饲养。宰杀后,取猪胰鲜用,或捣碎干燥制成粉剂备用。
用法用量:
煮食或煎汤,视病情适量用。 宜忌:多服损阳,故男子不宜多服。
成分与药用:
本品含蛋白质、脂肪等。临床报道,将猪胰绞碎,在摄氏60度以下减压干燥,加少量甘油搅匀,再加淀粉制成丸剂内服。治疗慢性气管炎、肺气肿疗效显著。
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