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7成的人都认为它没有营养,殊不知清热解毒、养气补血得靠它!

学点生活小妙招a2020-06-29 13:23:39

黄豆芽,绿豆芽,都是平时在餐馆、食堂常见的菜,价格实惠,一炒就是一大把!但很少有人觉得它有啥营养~但其实它们的功效多到说不清!

黄豆芽PK绿豆芽

绿豆芽和黄豆芽虽然都属于豆芽,但是二者的功效却有所不同。具体的功效我们一起来了解一下。

黄豆芽

黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。


1、清热利湿

有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。


2、养气补血

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。


3、预防高血压

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。


4、美容护发

黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。


5、促进骨骼发育

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。

绿豆芽

绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。 


1、消除紧张

具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。

2、治疗口腔溃疡

绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。

3、防治便秘

绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

4、减少胆固醇的堆积

它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

自己发豆芽

1、把绿豆放在杯子里,加入适量的清水


2、浸泡24小时左右,浸到绿豆皮有破开为止


3、准备一个蒸架,在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾;把绿豆均已的排布在上面


4、再盖上一块厚点的毛巾


5、每天早晚各浇一次水,坚持三天左右,这中间不要揭掉上面的毛巾


6、当豆芽菜发的超过了蒸架的高度时就可以了


小贴士:

1、发豆芽的中途,不能把毛巾揭掉,也不能揭开来看,要不然豆芽菜发出来就不会白了;

2、我用的是蒸锅的蒸架来发的,下面放一只蒸锅,这样每天浇水时滴下来的水正好在锅里,便于清理;

3、焯豆芽菜菜时一定要焯熟,半生不熟的容易吃坏肚子。


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