猪横脷煲夏枯草
材料：
猪横脷500克、夏枯草20克、绵茵陈20克、生姜4片。
做法：
（1）把猪横脷先飞水去腥备用；
（2）将夏枯草、绵茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。
功效：
猪横脷性平味涩，具有补益脾胃、助消化的功效，对糖尿病有食疗作用；夏枯草有清肝明目，散结消肿功效；绵茵陈则有清湿热、退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。
医学指导：广州中医药大学第一附属医院副主任医师 张秋霞
文/新快报记者 陈艳
来源：广州中医药大学一附院
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