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作者:苏畅 编辑:苏畅
中医营养学认为,肿瘤患者的饮食疗法,宜根据食物本身的四气五味和归经的性质,结合病人的情况,及四时气候、地理环境、生活习惯等变化,实施“辨证施食”,选食配膳宜因病而异、因人而异、因地而异、因季而异、因治疗方法而异,这是肿瘤患者中医食疗的基本原则。
何谓辨证施食?
所谓辨证施食,是根据不同病证来选配食物。虚证宜用补益之品,实证宜用祛邪之品。肿瘤病人如辨证为热毒炽盛,宜用某些具有清热解毒功效的蔬菜,如荠菜、马齿苋、蕺菜等,以及属性偏凉的鸭肉、鸭血、芦笋等,不宜用红参、桂圆、羊肉、鹿肉等温补性食品。如肿瘤病人术后纳差、腹胀,属脾胃虚损,宜用山药、茯苓、莲子、鸡内金、麦芽等,以健脾和胃,白粥是常用的健脾补虚之品。
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肿瘤病人的食疗应遵循祛邪与扶正的原则。祛邪即选用对癌细胞有抑杀作用的食物,如食用海参、猴头菇、香菇、木耳、薏苡仁等对食管癌、胃癌、贲门癌、肺癌等有一定抑杀作用。扶正即选用对机体气血阴阳亏虚有补益作用的食物。癌症之发病多因正气亏虚,手术、放疗、化疗等又往往损伤正气,因此扶正之法在肿瘤食疗中作用尤为重要。
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