这几年刮起了给身体排毒的风，出现了各种各样的排毒方法，就像我们需要假期一样，我们的身体也需要休息。今天我要分享的是我们的身体如何解毒，我们自身也有一套排毒系统，从化学的角度来说，身体中进行的大多数反应，包括一些物质的降解、一些物质的合成以及一些物质转化为另一些物质的过程。其中80%涉及到消除有害物质的能力。大部分的解毒工作是靠肝脏来完成的，肝脏就像一个垃圾处理车间，能识别成千万的有害的化学物质，然后将它们转化成无害的物质，或是将它们消除。它是身体中化学物质的“大脑”，通过循环利用、重建再生和解毒来维持身体的健康。
从环境中摄取的外来毒物，只是肝脏处理的一小部分有害物质，多数毒素是在体内产生的，由一些本来无害的分子转化而来。每次呼吸和每个动作都会产生毒素，这些都是内部制造的毒素，同样也需要用处理外来毒素的方法除掉。一种物质是否对身体有害，不仅取决于它本来的毒性，同样也取决于你身体的解毒能力。
肝脏通过把一些物质和有毒物质结合的过程将毒素排出体外。主要结合的方式有四种：谷胱甘肽结合、硫酸化结合、葡萄糖苷化结合和甘氨酸结合。肝脏每种不同的解毒方法都需要不同营养素的支持，现在为什么有各种各样的疾病，就是因为肝脏在排毒的时候，没有足够营养素的支持。帮助身体解毒最重要的因素是保持身体的酸碱平衡，身体不能过于趋向酸性。所以要摄入足够的新鲜的蔬菜和水果，同时补充矿物质。
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