山野菜的乡愁格调

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山野菜也是有着逼格般乡愁的，你信吗？

NO，乡愁是这样子的……

“乡愁是一张窄窄的船票，我在这头，新娘在那头。”余光中先生用诗诠释了远方的乡愁，曾让多少人感动。

可是，生活里真没有那么多诗和远方，更多的是苟且。生活水平还没小康的年代，村里的娃娃们都是滚着黄泥玩耍，吃着野菜野果子长大的。

苟且在山野菜里的乡愁，才是真实的。

不要以为它们只有那些土了吧唧的名字，那些高逼格的植物属性你造吗？

酸浆

学名：叉分蓼                    蒙药名：希没乐得格

目：    蓼目                        科：    蓼科

属：    蓼属                        种：    叉分蓼

中药全草：味酸、苦、涩，性凉。清热，消积，散瘿，止泻。营养价值一般，野菜中最好吃的酸味“水果”。（就是苟且地爱它的酸）

猴腿

目：    真蕨目                      科：    蹄盖蕨科

属：    蹄盖蕨属

为蹄盖蕨科多年生草本植物，又名猴腿蹄盖蕨。猴腿营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，鲜食时需先将猴腿用开水烫过，也可加盐渍或晒成干菜。

蕨菜

目：    真蕨目               科：    凤尾蕨科              

属：    凤尾蕨属            种：    蕨菜

性味甘寒，具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。注意喽，高逼格的《诗经》最早有记载：“陟坡南山，言采其蕨。

老母猪豁子

学名：东风菜。别名：大耳毛。

目：    桔梗目                     科：    菊科

亚科： 管状花亚科             属：    东风菜属                 

种：    东风菜

东风菜根或全草人药。味辛、甘，性寒，无毒。具清热解毒、祛风止痛、行血活血的功效。民间用于治疗慢性支气管炎和毒蛇咬伤（请遵医嘱）。

麻楂菜

又名：山苜楂              临床用名：银柴胡

目：           科：    石竹科

属：    繁缕属              种：    银柴胡

味甘、性微寒、归肝、胃经。功效退虚热、清干热、解毒、利水。

其实野菜焯水之后并没有什么味道，原本果腹之用的东西如今让人趋之若鹜的原因是它的绿色健康。虽如此说，还是不乏去看医生的，野菜有上百种，不能一一识得，体质不同，小心为妙。

猫把

学名：藿香。

目：    唇形目               科：    唇形科

属：    藿香属               种：    藿香

味辛；性微温。其气芳香，解暑作湿，行气和胃。主治风寒感冒，呕吐泄泻，胃寒疼痛，恶心作呕等症状。

ps：猫把土豆汤，不放油，只用盐调味。轻调味却重口味，一口难忘。

大叶芹

又名：短果回芹（山芹有变种品种，总是傻傻分不清楚）

目：    伞形目                     科：    伞形科

亚科：芹亚科                     属：    山芹属

味甘，性寒。有清热、祛风除湿、散淤破结、消肿解毒、降压止眩、清肝、益气之效。还具有降血压、助消化等保健功效的作用。

刺嫩芽

目：    伞形目            科：    五加科

属：    楤木属            种：    龙牙楤木

甘、苦，平。健胃、利水、祛风除湿、活血止痛。

啥也不说了，颜值颇高，认识最广

长虫把

学名：败酱

目:    茜草目                 科:    败酱科

属:    败酱属                 种:    败酱

性味：苦，平。全草（药材名：败酱草）和根茎及根入药，能清热解毒、消肿排脓、活血祛瘀。

山野菜有很多民间叫法，不一定好听，却往往比味觉更能带给人们回忆。当野菜上升到药用价值，有了植物属性，是否觉得格调够高了。对远离故乡的人来说，野菜也是一种情怀。

歪脖张

又名：野豌豆、歪头菜

目：    豆目                 科：    豆科

属：    野豌豆属          种：    歪头菜

性平，味甘；人肝、脾、肾经。补虚调肝，理气止痛，清热利尿。

猫爪菜

学名：展枝唐松草

目：    毛茛目                      科：    毛茛科

亚科： 唐松草亚科              属：      唐松草属

全草:苦，平。清热解毒，健胃制酸，发汗。

布鸽腿

学名：鸡腿堇菜

目：    侧膜胎座目                 科：     堇菜科

属：    堇菜属                         种：    鸡腿堇菜

叶:淡，寒。清热解毒，消肿止痛。能清热解毒，排脓消肿;嫩叶作蔬菜。

黄波椤叶

即黄波椤树叶，又名：黄柏、黄檗

目：    芸香目                    科：    芸香科

属：    黄檗属                    种：    黄檗

树皮内层经炮制后入药。味苦，性寒。清热解毒。木材可用作建筑材料：叶可提取芳香油。为我国禁伐木材。被国家列为中药材植物保护的品种之一。

可以食用的野菜有百余种，遍布在山间地头，这是大自然的馈赠。五月到野外感受一份暖阳，抛开所有杂念，奔走在山林间。远离故乡的人，怀念的是那份自由、恬淡，对留在故乡的人来说，也只是寻常日子。

如果怀念手指被野菜染色时的放纵

如果还能记得那些拗口的名称

如果还在意对自由的憧憬

无论是离开还是留下

都不该被自然抛弃

但愿山常绿，水常清

乡愁就是对美好的挽留

ps:植物种类繁多，民间叫法不一，

     若有不妥之处请自行对号入座。

声色流沙

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