安顺这些野菜的好处,你都知道吗?
前段时间，小编有幸第一次吃到了蒲公英叶，于是感叹“这也能吃”？有句话叫“黔地无闲草、夜郎多灵药”，其实在我们安顺，许多野菜都具有药用价值，对身体益处多多。
除了折耳根这种大家耳熟能详的野菜，其他野菜都有些什么好处呢？
水芹
好处：平肝清热，祛风利湿，清肠利便，润肺止咳等；凉血止血，健胃利血，降低血压，水芹特别适合高血压和动脉硬化的患者。
适用人群：一般人群均可食用。
推荐吃法：酸水芹菜，芹菜肉圆子
香椿
（又名椿芽，椿菜）
好处：补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等
适用人群：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
推荐吃法：凉拌椿菜，椿菜炒鸡蛋
阳荷
好处：祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。
适用人群：一般人群均可食用。
推荐吃法：凉拌阳荷，阳荷炒肉
红苋菜
（又名苋菜、汉菜、三色苋等）
好处：补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动。促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能；减肥清身，促进排毒，防止便秘。
适用人群：一般人群均可食用。脾虚易泻或便溏者慎服。
推荐吃法：清煮苋菜，蒜泥炒苋菜
苦蒜
（又名野葱、山葱等）
好处：治伤风感冒，头痛发烧，腹部冷痛，消化不良；还有降血脂、降血压、降血糖的作用
适用人群：一般人群均可食用。
推荐吃法：苦蒜拌豆豉
马齿苋
好处：抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
适用人群：一般人群均可食用。
推荐吃法：清水煮（蘸豆腐乳及其美味），马齿苋炖菜
活麻叶
好处：祛风湿、止痒、解毒。
适用人群：一般人群均可食用。
推荐吃法：焯过之后炒食﹑凉拌或直接煮火锅（烹饪过程中小心叶子上的刺哦）
剪刀菜
好处：清热解毒；散瘀消肿。主治疮疡肿毒；喉痛；乳痈；肠痈；黄疸；目赤肿痛；跌打损伤；刀伤出血。
适用人群：一般人群均可食用。
推荐吃法：炝炒剪刀菜、煮火锅
茼蒿
好处：安神健脑，消肿利尿，清肺化痰，预防便秘，促进食欲，美化肌肤
适用人群：一般人群均可食用。
推荐吃法：清炒茼蒿菜、茼蒿炒鸡蛋、凉拌茼蒿、茼蒿炖带鱼
狗肉香
（学名薄荷）
好处：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化
适用人群：一般人群均可食用。
推荐吃法：薄荷豆腐，薄荷凉茶
以上的这些野菜，很多只有安顺才能吃到哦。
大家最爱吃的野菜或者吃过的最稀奇的野菜是什么呢？
欢迎留言与小编互动。
生活在安顺，吃着野菜，
才是真正的在“修仙”！
（以上图片均来源于网络）
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美食｜文化｜旅游
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