春分到,蛋儿俏——阳春三月日,春风送暖来!

2022-04-20 16:55:38



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东明家居


干支纪年:丁酉年 癸卯月 癸卯日

 

民俗篇


雨霁风光,春分天气。

千花百卉争明媚。

画梁新燕一双双,

玉笼鹦鹉愁孤睡。

薜荔依墙,莓苔满地。

青楼几处歌声丽。

蓦然旧事心上来,

无言敛皱眉山翠。

——宋代·欧阳修《踏莎行·雨霁风光》


春分的民俗文化


(一)感恩祭祀


上古时期中国人有春分祭日的习俗,《礼记·祭义》有“祭日于坛,祭月于坎”的记载。清代潘荣陛《帝京岁时纪胜》记载:“春分祭日,秋分祭月,乃国之大典,士民不得擅祀。”民国十三年《花县志》记载:“春分日祀先于家庙,谓之‘祭春分’。”民国十五年《始兴县志》记载:“春分节至清明节,此十五日中,老幼妇女上坟修筑,冢间遍挂纸钱。饮毕,饮福而归。”修身实践者在春分这一天,应主动地感恩道、德、天、地、国、亲、师。

 二月春分,人们开始进行扫墓感恩祭祖的活动,也叫春祭。首先扫祭开基祖和远祖坟墓,古时候的扫墓全族和全村都要出动,规模浩大,队伍往往达几百甚至上千人。之后,再分房扫祭各房祖先坟墓,最后各家扫祭家庭私墓。南方客家地区春季祭祖扫墓,都是从春分或更早一些时候开始,最迟到清明(古谷雨)时要扫完。


(二)民俗活动


春分竖鸡蛋


每年春分这一天,世界各国都会有人做“竖蛋”的游戏和实验。据说,这个游戏是中国人发明者的。


民间竖蛋的玩法简易而富有趣味,选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻轻在桌子上竖立,能直立竖起即为成功。很多人都喜欢在春分这天玩竖蛋的游戏,连带着这一天鸡蛋旺售,故有“春分到,蛋儿俏”的说法。

 

春分这一天,鸡蛋为什么最能竖起来,民间的说法颇多,但传统文化爱好者们应该知道其中的原理。春分时南北半球昼夜等分,地球地轴呈66.5°倾斜,与地球绕太阳公转的轨道平面,处于一种能量引力的相对平衡状态,地球处于俯仰度、数的“立正”位,天德能量、太阳能量对地球构成类似直角传导态,这样更有利于竖蛋的完成。


竖蛋奥秘在“调中”


鸡蛋的表面虽然看似光滑,其实也有粗糙与平滑之分,在微观下,光滑的鸡蛋表面实际是高低不平的,有许多类似小山结构的突起。据统计,这些突起的“小山”,每座平均高度在0.03毫米左右,“山峰”之间的距离,一般在0.5~0.8毫米,三点连线会构成三角形,也可以决定一个平面,如果能够耐心寻找到这个三角的支撑点,也就能够将鸡蛋竖起来。此外,最好选择刚生下4~5天的鸡蛋,越新鲜越好,因为这时里面的蛋白还没有凝固,容易使重心下降。需要注意的是,别想用尖头竖起来,要大头放在下面竖,才有机会成功。



性格比较急躁的人,其身场和能量场难以处在与天地相应状态,竖蛋就容易失败。

送春牛


 

春分到,不少地方有送“春牛图”的风俗,这种“春牛图”与立春时的《春牛芒神图》不同,它是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,还要印上农夫耕田图样。送图者都是些民间善言唱者,三五人组成一个小队,主要是说唱春耕和吉祥不违农时的话,每到一家见啥说啥,俗称“说春”,并送上“春牛图”,主人家收下后会给红包。



牛在《周易》八卦属类中为坤卦,是北方肾水之象,常喻之为肾水精气。意识信土应天时,应把握住肾水在体内的逆向生理工程,圣人贵精而炼精化气。民俗的“送春牛”活动其实在古代也是一种修身内求法的外延性应用,在春分时节的时间与空间中,在修身者体内就是一种“铁牛耕田种金钱”的实证方法,是一种进行想象力培养训练而在下丹田实践肾炁心液的提纯与凝炼,同时借助天时地炁“中气以为和”的执中守一最佳时机,及时进行图象思维能力的激活与培养。修身者同样应当互勉和鼓励,制订新一年的修身进取规划,相互祝福体内的铁牛耕地成功,五德丰收,激活对方的春牛,启动肾水,进入新一年的天人合一、心肾相交。

粘雀子嘴

 

春分这一天,每家都要吃汤圆,同时把没有包心的汤圆煮好,用细竹签叉串着置于室外田边地坎,名曰“粘雀子嘴”,以避免雀子来破坏庄稼。

吃春菜


香椿芽


春菜各地所指不同,一般应吃当地应时的春菜。春分时节,自然界阴阳二气达到平衡,是天阳开始超过地炁的转折时刻,饮食起居生养作息如果不顺遂天时能量规律,则容易气机紊乱,引发疾病。这期间的饮食宜清淡,可以多吃利于升发阳气、清淡可口、富有营养的甘、辛、温性春季时令蔬菜和新鲜野菜,如春笋、芥菜、香椿、荠菜、蕨菜等,有利于促使体内积热的疏泄和散发。


 

春分时,我国各地有吃春卷、喝春汤、品春笋的习俗,有的地方还吃“春芽”,将香椿、豆芽、豆苗、蒜苗、笋尖等放在一起炒了吃。阳春三月吃香椿,香椿芽又称“椿头”,自明代中国人便有吃香椿的习俗,谓之“吃春”,富含迎新春的吉祥之意。吃法极多,有油炸椿头、香椿拌豆腐、凉拌香椿、腌香椿、香椿饺子等。香椿具有清热解毒、健胃理气、止血消炎的药用功能,明代屠本峻《野菜笺》云:“儿童攀摘来上茶,嚼之竟日香齿牙。”这是说将嫩椿芽晒干后烹茶,香气分外浓郁。“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质”,食用香椿芽早采味道香浓,晚则老而味淡,营养价值也大大降低。需要说明的是,由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量要高于一般的蔬菜,因此在烹制香椿时最好将其放进热水中先焯一下,这样吃才最健康。


 

五谷养命身,天德养精神。吃春菜的饮食习惯,与大自然节候息息相通,顺天时,应地利,将“天人合一”的养生思想和春分节气自然融为一体。

春分养生大讲堂

这些适宜的食物是春分养生的基础,你吃对了吗?

1

香椿延迟衰老


春分时节的香椿,其独有的芳香味道,能起到很好的醒脾、开胃的作用,且香椿中含有丰富的维生素E,因此香椿还有很好的延缓衰老的功效。

2

春芽抗菌养颜

春日树春芽,时令的食物新鲜并且营养丰富。春天,植物生发鲜绿的嫩芽,可食用的春芽有很多,如,香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

3

菠菜防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为最佳。春季上市的菠菜,对防春燥很有益处。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

4

韭菜芳香可口

韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神等功效。炒绿豆芽或豆腐干事加些韭菜,芳香可口。

5

尝鲜无不道春笋

别誉为“素食第一”的春笋,笋体肥沃、美味爽口、营养丰富、可荤可素。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。

6


葱姜提高免疫力

春季是葱、姜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最好吃的时候,多吃可预防春季常见的呼吸道感染。北方人爱吃小葱蘸酱和小葱炒鸡蛋,这是一种很营养又顺应节气的吃法。


7


樱桃美容又养颜

樱桃果实丰厚,味美多汁,色泽鲜明,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果的20倍以上,居水果首位,多吃樱桃可美容养颜。


8

红枣增加热量

人们在春天的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要补充更多的热量。但此时肠胃消化能力较差,不适合多吃油腻的食物,因此热量可由适量的甜食供应,红枣正是这样一味春季养脾佳品。

9

蜂蜜营养滋补

蜂蜜含有多种矿物质、维生素,可增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。每天饮用1-2匙蜂蜜,用一杯温开水冲服或加牛奶服用,有很好的滋补作用。


春分节气平分了昼夜、寒暑,所以人们在保健养生时,应注意保持人体的阴阳平衡,做到治养结合为最佳!

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