五台特产大全,都没想到竟然有这么多!!!

2021-11-03 14:53:06

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台蘑：


台蘑，因生长在五台山的五座台顶而得名，又称“天花菜”，是五台山独有的蘑菇，营养价值为野蘑之首，可烹制成多种荤素名肴，素有“一家喝其汤，十家闻其香”的说法，是驰名中外的一味山珍。唐宋时就被选做宫廷菜，既是风味山珍，又是名贵药材，可防治血管硬化、肾脏病等病症。有香蕈、银盘等十一种，年采收量约2.5万公斤，售价200-1200元/公斤。“台珍”牌台蘑是中国著名品牌、山西省著名商标，曾获多项特色农产品金奖，远销北京、天津等超市，年销售收入500万元。


金莲花：


五台山金莲花多分布于海拔1000─2200米山地草坡或树林下，一般六月开花,七月谢落,金黄艳丽,香味奇特。其花、茎、叶均可入药，有清热、凉血、清肺、降压、防癌、消炎之功效。泡茶饮用，口感滑润，具有清热败火之功效。泡茶时杯中但见金花绽放，使人神思怡然，因野生无农药残留日益流行。


麻麻花：

  
麻麻花，也叫摘麻花、天香花等。五台山麻麻花因野生而天然、绿色、稀有，味道香馥异常，品质奇特超群，特别是经过油煎后，放在面食里，会产生一种特殊的香味，让人食欲大开，是炒菜、火锅、面食、香汤等珍稀调味佳品。阳白乡郭家寨村组建麻麻花专业合作社，驯化栽培野生麻麻花，保留了原有的奇香特色，种植面积350亩，亩产量100公斤，批发价120元/公斤，年产值400万元。


黄花菜：


黄花菜又名金针菜，原名萱草，古称“忘忧”。据《本草纲目》记载， 可“安五脏、利心志、明目”，是人们喜吃的一种传统蔬菜。五台山黄花菜花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。种植面积1万亩，年产量约200万公斤，售价20-30元/公斤，年产值5000万元。


柿子：


  五台山清水河下游是国家认证的天然绿色食品生产基地，气候温和，环境优良，盛产的大塔柿已有500余年的历史，果大色艳，香甜可口，风味独特，品质超群，是我市具有地方特色的土特农产品，在全国享有很高的知名度。种植面积5000亩，年产量约80万公斤，售价2-3元/公斤，年产值约200万元。“峪里”牌柿子是三晋百强著名品牌、山西省著名商标，已取得国家绿色食品认证。


百日参：


五台山百日参是引进日本“新黑田五寸人参”经多年精心驯化栽培的一种胡萝卜新品种。味甘、微苦，果实中富含多种类型的人参皂甙、氨基酸、蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锌等人体必需微量元素。百日参油软胶囊是采用临界低温萃取工艺精制而成的保健品，具有清血、利尿、通经、养肝等功效。


河捞：


 河捞是五台山界和民间有千余年历史的一种地方风味的古老特色面食，因其凉、炒、焖、煮等烹调方式方便、众多而成为适合现代餐饮方式、理念的一种时尚绿色保健面食。采用古代石磨工艺，挖掘禅门绝世配方，整合民间传统技艺，生产的高粱、燕麦、荞麦和大豆等5类小杂粮河捞保留了原粮固有的色香和多种营养，天然纯正，营养保健。年产量800吨，售价10-20元/公斤。


杂粮面：


五台县是省政府和省农业厅确定的东西两山优质小杂粮生产基地。小杂粮生产区域化、多样化、优质化和地理、气候、生态等自然条件十分优越，燕麦、豆类等小杂粮种植历史悠久，种类齐全，特色明显，品质超群，享誉四方。燕麦、荞麦、碗豆、高梁及玉米石磨面应用现代小杂粮加工最新技术，传承古代石磨工艺，品质超群，绿色原味，具有食疗、保健等功效。


矿泉水：


五台县境内共有小泉小水244处，总流量为2.76立方米/秒,全年总径流量为0.8703亿立方米。著名的有神西涌泉、蒋坊白沙泉、高洪口桃花泉和五台山般若泉。神西水泉湾泉水，天然甘洌，经多年深层奥陶系岩层矿化，呈天然弱碱性，含锂、锶、偏硅酸等多种人体所需的天然矿物元素，适合长期饮用。


澄泥砚：


澄泥砚是中国四大名砚之一。温氏澄泥砚系宋代祖传独门工艺，品种多达数百种，造型古朴典雅，创意新颖独特，质坚细腻，储墨不涸，历寒不冰，发墨益毫，温润沉静，有较高的科技含量和艺术品位，极具收藏价值。温氏空心澄泥砚系列是由温氏第46代传人温松康于上世纪80年代初开发、研制成功。其制作技艺始创于宋代，800多年后再次问世，集实用、观赏、收藏于一体，已申请国家专利19项。


台蘑豆瓣酱：


五台山台蘑豆瓣酱已有近30年的生产历史，采用传统川味辣豆瓣酱工艺技术，选用灵境大豆、台蘑等五台山独特的优质原料，是一种甜辣相间，色、香、味独特的系列调味佳品。既可直接作菜肴，又是各类炒菜、凉菜、面食的精美调味佐料。


们不鸡：


 “们不鸡”是五台方言，意思是“我不饿”。，，表示我不饿说了个“们不饥”，结果厨师忙活了半天不知道该作什么饭，，。“们不鸡”牌醋酥鸡，精选山坡草丛野生散养土鸡，以台蘑、花椒老陈醋等为佐料，采用平遥宝聚源肉制品传统工艺，口感香醇，味正料纯。


根雕：


根雕是以树根的自生形态及畸变形态为艺术创作对象，通过构思立意、因势造形、因才施艺、“七分天成，三分人工”制作而成，又被称为“根的艺术”或“根艺”，是大自然“鬼斧神工”力量的体现。因人类难以仿制，每一件根雕艺术品在世界上都是唯一的，其收藏价值可见一斑。五台县物华天宝，人杰地灵，根雕资源丰富，根雕艺人众多。根雕原料以“六道子”根为主，作品有人物、动物、器物等，集实用、观赏、收藏于一体，有辟邪、平安、吉祥等寓义。

五台物华天宝

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