攀枝花一种野菜治一种病,会吃的知道它养身有奇效,不知道的当它是野菜

　　吃野菜的时候，专家提醒：吃野菜要一注意、二洗、三泡再食用。否则有可能出现误食中毒的情况哦~护肤老师微信号：bcq0810

　　一注意二洗三泡

　　一注意做到“不知不食”

　　注意做到“不知不食”，不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂等处的野菜。

　　不知道的野菜不要瞎采、瞎吃。

　　二洗，三泡再食用

　　食用前野菜进行完全清洁，洗净后将野菜在清水中浸泡，不能少于两小时。

　　在烹饪或凉拌之前，有必要用热水焯一下。

　　可食用的野菜

　　1.香椿补肾养发生发

　　香椿含钙、磷、钾、钠等成分。

　　有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。

　　凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精、脱发者宜食之。

　　2.柳叶、柳芽能败火

　　柳叶有清热败火解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。

　　现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。

　　3.吃蒲公英对肝有好处

　　婆婆丁，又叫蒲公英。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。

　　它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

　　4.苦菜可抑制白血病

　　苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的元素。

　　苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

　　比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

　　5.蕨菜有安神作用

　　蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

　　吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

　　但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

　　6.桔梗抗溃疡

　　桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。

　　我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

　　7.灰灰菜能防贫血

　　又名灰菜、灰条。灰菜色绿、味美、鲜嫩、口感好。具有清热解毒作用。

　　特别要强调灰菜具备的清肠、通便作用，立竿见影。常食灰菜，减肥瘦身效果非常明显。

　　8.补虚健脾吃荠菜

　　荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。

　　它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

　　春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

　　9.水芹菜降血压

　　水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。

　　水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。

　　我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。

　　10.燥热天多吃苋菜

　　苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。

　　我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。

　　除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

　　11.刺嫩芽补气活血

　　刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。

　　它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果，球形、黑色。

　　刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛等作用。

　　12.小根蒜防动脉硬化

　　小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。

　　其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。

　　主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。

　　13.槐花清肝泻火

　　槐花健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。

　　主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，烫火伤等病症。

　　14.榆钱助消化，防便秘

　　榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋，消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦;外用可以治疗疮藓等顽症。

　　中医认为，多食榆钱可助消化，防便秘。

　　15.马齿菜能治糖尿病

　　马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。

　　因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。

　　此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。

　　16.白蒿可治风湿病

　　白蒿，大名叫茵陈，据《本草纲目》记载：其味苦、平、微寒、无毒，主治风湿寒热邪气，热结黄疸。

　　久服轻身益气耐老，还可治疗通身发黄，小便不利等。

| 来源：养生堂

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