三九严寒来临,让这些食材来帮你驱寒!

2020-09-02 09:56:28


三九是一年中最冷的时段,人们常说:“数九寒天,冷在三九”。此时,五脏六腑既要充分御寒,又要迎接新的生发之气,所以祛寒护阳、濡养脏腑十分重要。


隆冬时节,如何进行养生呢?下面小编给大家推荐几种食材来养生驱寒。



1

山药


       味甘、平,无毒。具有降血压、延年益寿、增强免疫力、补中益气,强筋健脾、去寒热等功效。

【三九吃法】山药羊肉汤:
  做法:将羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。淮山洗净,将羊肉、淮山放入砂锅内,加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起放入羊肉碗内即成。

      功效:有补脾益肾,温中暖下的功效 。


2

白萝卜


       味甘、辛、性凉。具有防癌抗癌抗衰老,清肠排毒,清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

【三九吃法】羊肉萝卜汤

      做法:将白萝卜切块,羊肉切成3厘米长短的块,放入热水中焯一下备用;砂锅中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱姜、辣椒等调味料;以上食材加盖烧开后,放入白萝卜用小火继续炖煮即可。

      功效:有益气补血,驱散寒冷、温暖心胃的功效。


3

豆腐


       味甘、咸、性寒、无毒。具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、肠胃不清等功效。

【三九吃法】珍菌养生豆腐

  做法:将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上;将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上;将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可;柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。

  功效:有清肠胃、驱寒的功效。


4

白菜

      

       味甘,微寒。具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热的功效。

【三九吃法】白菜炖冻豆腐

      做法:大白菜洗净切丝,冻豆腐切块,大蒜切片备用;锅烧热,加少许油,放白菜丝,翻炒几下,加入冻豆腐,继续翻炒几下;加水没过食材,水量一定要足够,否则冻豆腐口感会不好;盖锅盖大火烧;水开后加盐,盖锅盖中火焖;水分剩余不多时,开盖下蒜片,翻拌几下,盛出。

      功效:有驱寒暖胃的功效。



来源:综合整理自网络

编辑:一丹丹



铜梁

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