冬季餐桌必备l 丁家湾自制优质干豇豆
2020-11-10 15:09:05
舌尖上的丁家湾
特产简介— 干豇豆
【品牌】特产-干豇豆
【产地】泾县月亮湾▪丁家湾
【食疗价值】豆科草本植物豇豆的种子或荚果。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。我国大部分地区有栽培。秋季采收成熟的荚果，除去荚壳，收集种子备用；或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用。豇豆叶子有清热解毒的作用。
【性能】味甘、性平。能健脾开胃、利尿除湿。
【参考】含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸等成分。
【用途】用于脾胃虚弱、食少便溏；妇女脾虚带下，或湿热尿浊，小便不利。
【适用人群】
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；
主治:呕吐、痢疾、尿频等症。
一般人均可食用
【储存方法】阴凉干燥处，避免阳光直射
【保质期】9个月
附方】豇豆蕹菜汤：豇豆（嫩荚果）200g、蕹菜250g，加水煎汤食。亦可调以食油、盐等食之。【用法】煎汤、煮食或炒肉。
本方有较明显的健脾利湿、通利小便的作用。用于脾虚湿盛带下量多色白，或湿热小便不利。
【营养分析】豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
【营养成分】维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。
丁家湾品质保障
品质保证 本山庄所用干豆角，是用刚刚采摘的新鲜豇豆，经沸水煮至熟而不烂时捞出沥干，在太阳下晒干，用时拿出经凉水浸泡至软备用，其味甘而鲜美，回味无穷。
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