谷雨之美,这个春天最后的惊鸿一瞥

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谷雨，顾名思义，播谷降雨是也。每年4月20日或21日，当太阳到达黄经30°时即为谷雨，这是春季的最后一个节气。《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也。”故此得名。 

此时，池塘里的浮萍开始生长，春茶也在这个时节前后采收。正所谓“一年之季在于春”，给人一种万物生长、蒸蒸日上的美好感觉。

谷雨时节，天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。古代所谓“雨生百谷”，反映了“谷雨”的现代农业气候意义。

谷雨三候

一候：萍始生。在谷雨到来的几天里，因降雨增多，浮萍会快速地生长、茂密起来，绿油油地成片漂浮在水面，彷佛一块美丽的画布。那些平时缺少绿意的水塘、河畔、湖面等等，如今会是一派欣欣向荣的景象。

二候：鸣鸠拂其羽。民间一般认为，“鸣鸠”即布谷鸟。谷雨时节，布谷鸟也蠢蠢欲动起来，不住地抖动浑身的羽毛，苍翠的山峦间总是随处可以听到“布谷”“布谷”的阵阵鸣啼声。而“布谷”又与“播谷”谐音、近义，提示人们不要耽误农时播种的意思。

三候：戴胜降于桑。戴胜，是一种小鸟，常栖息于农家常种植的桑树与麻树之中。它的叫声虽不甚悦耳，可满身的漂亮羽毛却能吸引人的眼球：头上的羽冠长而阔，呈扇形，棕红色或粉红色，有黑斑或白斑点缀其间，彷佛是一顶绝美的皇冠。而每年谷雨时，人们经常可见戴胜鸟飞临桑树的枝头。

谷雨的雨水

谷雨节气后，我国广大南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟等等自然景物告示人们：时至暮春了。

此时，南方气温升高较快，降水也颇为丰富，每年第一场大雨一般出现在这段时间。一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。

而在我国华北部分地区降水甚至不足30毫米。西北高原山地，仍处于旱季，降水量一般仅5至20毫米。此时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，故有“春雨贵如油”的说法。

谷雨养生

适当食用凉性食物。谷雨节气，春夏交替，自然界阳气上升快，容易引动人体内热而生“火”。

此时常见的上呼吸道感染等疾病的特点是挟热、挟湿，如咽喉肿痛、痰多咳嗽、两眼发红、牙龈肿痛、口腔溃疡等，尤其是感冒，不再像冬春季节以“受凉”为主，热象更为明显。因此谷雨节气不宜食用太多温补性食物以免“助火”。

相反，此时若适当食用一些诸如黄瓜、凉瓜、山竹、马齿苋、芹菜、萝卜、绿豆、丝瓜等凉性食物，多喝青茶、菊花茶等性偏凉的茶，可以达到清热解毒、养血润燥的功效。

谨防花粉过敏。由于谷雨时天气转暖，人们开窗通风及外出次数增加，而自然界中花粉、柳絮等物质易引发过敏，因此过敏体质的人要格外小心。除了在饮食上要减少高蛋白质、高热量食物的摄入外，应尽量减少开窗通风的时间，可使用空气清洁器或过滤器去除室内花粉、粉尘等室内过敏源。 

保持乐观豁达的心态，对于肝脏的保健也是必不可少的。俗语说“万病由气生”，肝主气，如果出现易烦躁、爱发脾气等现象，都与肝气有关。

谷雨习俗

禁杀五毒。谷雨以後气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。

走谷雨。古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。  

喝谷雨茶。有谚语说：“清明见芽，谷雨见茶”。清明时茶树只能长出幼嫩的小芽，此时采摘的茶叶叫“明前茶”，芽小产量低。谷雨时节，气候温暖湿润，小芽可迅速长成鲜叶，是采茶制茶的大好时机。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等，此时喝新鲜绿茶，正契合了春日养肝、清湿热的身体需求。所以，南方有谷雨摘茶习俗。

谷雨过后，便是立夏，今年的春天眼看就要逝去了。赶在这个春天的尾巴上，去到山水林间，品一盏谷雨茶，赏一番牡丹花吧。“几枝新叶萧萧竹，风吹榆钱落如雨；绿满微风岸，鱼翻谷雨萍”，这样的景致，过了谷雨，可就再也寻不到了呢。

（图文资料源于网络，版权归原作者所有）

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