素食，来自植物类饮食的万千芬芳！

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今天没有风，太阳也格外眷顾，但因为日历上赫然已是立冬节气，所以就很清楚，这样暖和的日子，在2017已是不多。

将前几日从大自然采风而来的“辨花识草”作业，做了一下整理，来惠存这一年份的秋意，为渐行渐近的冬日萧索储存些亮色的回忆。

下图这一小枝粉色“糙苏”不起眼地与我擦鞋而过时，顺手给了它一个镜头。查了它的名号及介绍后，对它刮目相看。这种后知后觉的刮目，也是去大自然采风常有的体会。

有时会觉得对待植物就像对待人一样，随意轻看一个朴素至极的人，只会显得自己很无知。▼

糙苏生长于疏林下或草坡上，海拔200-3200米。祛风活络，强筋壮骨，消肿。用于感冒，慢性支气管炎，风湿关节痛，腰痛，跌打损伤，疮疖肿毒。

初次看到大叶铁线莲的果实，有种赏花的错觉。

赏它时，会不由得使人有小文艺情怀：它的果实伸展出来纷纷扰扰的粉色须须，像某个阶段的思绪的一种象形表达。▼

大叶铁线莲，生长于海拔200-1000米间的山坡杂草丛中及灌丛中。该种根为药用：有祛瘀，利尿，解毒之功效。不仅有良好的药用价值，还有很高的观赏价值。

下面这个“地星”，是一起参与“”辨花识草”采风的同事发现的，分给我一个。将它放在落叶上面留影，但其实它的原生地是一片松软的腐土。

它的模样精致到不真实，感觉在它底部粘上一个小发夹，就可以当布艺头花来戴。▼

地星，具有清肺，利咽，解毒，消肿，止血之功效。日本涉江长伯《西园菌谱》载：“色似松露，嫩时食似松露；老则自剖为瓣花，内赤有指头大者，弹之出黄粉，若误入耳，则令人聋。”经《新华本草纲要》第3册考证，认为该记载即指本品，但是否致聋，尚待考。

下图这个红彤彤的“大头”，我也是当花来赏的，到现在还没弄清它究竟是花还是果实。图中“地榆”的这个“大头”，其实只有女子的小指甲盖那么大，颜色是暗深红。

要谢就谢那天下午的光线太好，半逆光状态下，暗色深红被阳光透射成通透的正红。▼

地榆，常生于灌丛中、山坡草地、草原、草甸及疏林下。地榆也是中草药。性寒，味苦酸，无毒；归肝、肺、肾和大肠经。有凉血止血，清热解毒，培清养阴，消肿敛疮等功效。

植物的优雅，应该也是一种生存选择，为了授粉繁衍。当然，被掐走装瓶子里摆在案头欣赏，应该也植物选择优雅意料之外的境遇。

想必，最早为鹤草取名的人，一定是懂得欣赏鹤的优雅仙姿的吧。▼

鹤草，常生长在平原、低山草坡及灌丛草地，目前尚未由人工引种栽培。药用价值:全草入药，治痢疾、肠炎、蝮蛇咬伤、挫伤、扭伤等。

原本经过仔细查对，确认下面这个就是“木灵芝”，但当地人一句“哦，那不过是树蛾子”，使我的辨识自信受到些小冲击。

断口处有来自菌类的生鲜味，非常好闻！▼

木灵芝又叫林中灵，有提高免疫力、安神促眠、保肝解毒、还有抗皱清色斑的抗衰老功效。11-12月的灵芝又叫“秋芝”，3-6月的灵芝叫“春芝”，1-2月的灵芝叫“冬芝”。

下面这个，是一种可以当做食材的小植！盛开在山坡背影处空地的这一小枝，被山涧荡起的水雾滋润的娇嫩无比。

忍不住掐回客栈一枝，蔫掉了，于是有些感慨：每一种植物只有生长在原生地，才是最幸福的植物，如果被当做食材来吃，又怎能不对它们满怀感恩？！▼

牛膝菊别称：辣子草，向阳花，珍珠草。以嫩茎叶供食，有特殊香味，风味独特，可炒食、作汤、作火锅用料。全草药用，有止血、消炎之功效。

茜草，是葎草吗？我暂且认为是！因为它们的蔓泼辣到简直难以再寻同类，启示鲁班发明了锯的植物，一定是它。

结果实之前的它，虽然枝枝蔓蔓模样清新，却是满身倒刺，最为泼辣。结果实后它的形象就跟当了妈妈性情大变似的，清新的枝蔓上缀满了红彤彤圆滚滚可爱的小果子，美不可言。

小果子可以吃，但吃不出果肉的感觉，像吃了一小片干树叶。但总有人因它的可爱模样，而到处询问能不能吃。▼

茜草，8-9月开花，10-11月结果。常生于疏林、林缘、灌丛或草地上。茜草是一种历史悠久的植物染料，茜草性寒入血分，能凉血止血，且能化瘀。

下面这朵小花，原本长在山涧边上，跟图片背景中我的旅行包上的小印花很像，于是被采了下来。

它名字是秋英，却是众多可以成为“秋英”的花儿们中的一种。▼

秋英，属于菊目菊科，约有20至26种，主要作为观赏用途。很多人都把波斯菊科的秋英花认为是格桑花，但其实从物种引入中国的时间上来说，波斯菊绝对不是严格意义上的格桑花。

认真开放，都值得欣赏。所以，只管认真做好你自己，你的价值就会不请自来。就像山顶歇脚时遇到的，草丛中艳丽的石竹花。▼

石竹，其花观赏颇佳，且有吸收二氧化硫和氯气的本领，凡有毒气的地方可以多种。石竹可以全草或根入药，具清热利尿、破血通经之功效。

辨花识草的好处就是：即便被擅长爬山的驴友甩开很远，也完全没有拖驴友后腿的纠结，而且也不觉得独行寡淡。对着一株叶子几乎大部分被虫吃残的小草拍摄一番，这样的兴致，有谁懂？

秋天时认识的植物，来年春天再去，未必就认得出。就像这一枝通过果实认识的香薷，彼时，它的叶子被虫吃残，花期已过，所以只剩下果实有辨识度。▼

香薷，干燥地上部分入药，既能发汗而解表，又能化湿和中而解暑，还能开宣肺气而利水消肿。功似麻黄，药力亦强，治阴寒闭暑及风水水肿最宜，故素有“夏月麻黄”之称。治急性肠胃炎、腹痛吐泻、夏秋阳暑、头痛发热、恶寒无汗、霍乱、水肿、鼻衄、口臭等症。

玉竹的别名“葳蕤”，使人想起了著名的一首古诗：兰叶春葳蕤，桂华秋皎洁......草木有本心，何求美人折。

因此很是期待来年，在它5～6月的花期时，再次遇到，可以感受一下，花期的它是不是跟“葳蕤”二字有关联？▼

玉竹，中药名。《本草纲目》：“萎蕤，性平，味甘，柔润可食。具有养阴润燥，生津止渴之功效。常用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。

攀爬登山石阶累了坐下来才会注意到它，比苔藓大，比小草小。目前没有查到它的大名，不知它的底细。但这又如何，一点不妨碍欣赏它的美。▼

虽是立冬时节，但北方的深山依然是深秋美景。

走进距离你最近的一座山，在大大小小、各种各样的植物间穿梭，认识它们、欣赏它们，你会感到真正与自然融为一体的愉悦！

位于太行山深处的”蝎子沟”，森林覆盖率达90%以上，据卫星遥感监测，是“太行山最绿的地方”。野生动植物资源丰富, 有野生高等维管束植物约100科604种，其中国家二级保护植物2种；野生动物有52科149种，其中国家级保护动物15种，被誉为“太行生物资源库”。

客栈帮着从山民家买来一捆木柴、一袋红薯加土豆、一袋栗子。于是客栈广场的篝火，就成了香喷喷的烤食会。

不过当晚最出彩的烤食，居然不是山货，而是登山途中吃剩下的烧饼。烤热了的烧饼十二分的脆香里夹杂着来自松枝干柴的松香味，味道生华到无与伦比！

仔细看下图，可以收获篝火烤红薯的最新方式~▼

这个年度走进深秋大自然的“辨花识草”作业评比，下图中四位的作业特别的棒！其中有两位是并列二等奖，不提供线索，猜得出来吗？

我们在决心要做一件事时，往往会立志一下，所以我很认同“植物星球”作者对立冬的阐释：立冬是人们赋予大自然性格色彩，形容大自然决心要过冬了。但与我们立志做某事去执行不一样，它是事已至此，纯粹的自然而然。

无论是立春立夏立秋还是立冬，都是在离春夏秋冬还有一段距离时就立了。

把立冬放在秋意正浓的时候，你享受着秋天的红叶，它当头一喝“立冬”。你冻的瑟瑟发抖人生苦寒，它温柔说一声“立春”。都是让你别高兴的太早，也别太沮丧。

今日立冬，秋色已存。期待来年立春，去认识崭新的植物们！

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毕竟，都是因为对植物类饮食的热爱！

作者▕ 西水

植物知识来源为“百度百科”、“形色识花”，本文涉及到植物食用和药用功效的知识如需实践，必须在专业医师的指导下进行。

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