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立秋|一叶落而天下知秋

君儒堂2020-09-21 16:47:03


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《是日诗》

一叶梧桐一报秋,稻花田里话丰收。

虽非盛夏还伏虎,更有寒蝉唱不休。






➊ 图片来源于「道可道 摄」



➊ ➋ 图片来源于「火龙 摄」



➊ 图片来源于「秋色秋景 摄」

➋ 图片来源于「桑尼映画 摄」



➊ ➋ 图片来源于「桑尼映画 摄」



➊ ➋ 图片来源于「里格楞 摄」


➊ ➋ 图片来源于「夏晓稀 摄」


秋雨凉 | “伏虎”降温的最大法宝是下雨。“秋前秋后一场雨”,人们对秋雨是欢迎的,立秋后每降一次雨,气温也随之下降,因此有“一场秋雨一场寒”之说。“潇潇暮雨洒江天,一番洗清秋”,一场秋雨,久“热”逢甘霖。


➊ 图片来源于网络


贴秋膘 | 人在盛暑往往食欲不佳,立秋的凉风一起,便要补回些斤两,顺便为冬天储存能量,人们把这叫做“贴秋膘。汪曾祺写立秋吃烤肉,将羊肉切成薄片,大火烤着,一屋子人足鄧长凳,解衣磅礴,一边大口地吃肉,一边喝白酒,满屋子的烤肉香。


➊ 图片来源于「chrisy 摄」

➋ 图片来源于「山猫先生 摄」


立秋养生

 

立秋时期是阴阳、凉热、湿燥最激烈的搏斗期,加上秋气收敛、湿热淤阻,容易体内郁热,引起病邪。所以,再进温补无异于火上浇油。此时最重要的是养好脾胃,把体内滞留的暑湿赶出去。



立秋汤:冬瓜赤小豆煲生鱼

冬瓜清肺祛湿。暑热最易引发肺火,导致鼻咽干燥、咳嗽黄痰和便秘,应该凉血降气通便。赤小豆利水消肿通便,但性偏寒,用生姜中和;陈皮温中,生鱼、瘦肉养阴,所以,立秋汤补脾而不留邪,利水而不伤正气。



|原料|

生鱼(有些地方叫黑鱼)一条约1斤多点,赤小豆30克、冬瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片、陈皮1/3瓣(2-3人份)


|做法|

 给生鱼祛粘液。先将鱼冲洗一遍,放在大碗里,用开水浇在鱼身上(鱼的两面、头尾都要),粘液便会变成白白的东西脱落,再冲洗干净。祛粘液的同时,把瘦肉切成麻将大的块,放到开水里淖去血水。


② 起锅,放一点点油(油要少),把鱼的两面煎一下,每面大概1分钟。


③ 把所有材料放入汤锅,大火煲开后转小火,汤会慢慢变浓,这时要把汤上面浮起的沫沫和油撇出来,去杂质和腥气,使汤鲜香。煲约1小时即可。




立秋,生命从容而坦荡

立秋,酷暑将尽,秋天不远。

它抖落春的稚嫩,挥尽夏的狂热,

生命迎来丰收,变得充实丰盈。

立秋,让生命变得从容而坦荡,

如古文“立”字形里的人生意味

”,如一个“人”站在“一”上面。

人三十而立,是脚下有一枝可栖;

而立秋,是人站在一片秋叶之上,

感知秋天的到来,叶落而知秋。

人生一世,草木一秋,

领悟了,才离合不惊,从容坦荡;

才能同万物俱荣枯,与山水共清欢。



➊ 图片来源于「道可道 摄」

➋ 图片来源于「大漠飞羽 摄」