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立秋|一叶落而天下知秋

物道2020-09-15 14:40:39



《是日诗》

一叶梧桐一报秋,稻花田里话丰收。

虽非盛夏还伏虎,更有寒蝉唱不休。



立秋 · 一叶落而天下知秋

立秋至,凉风起,一叶梧桐应时落地,

一声“秋来了”,惊动了世间万物。

即便暑气未消,秋,都会如约而至,

像无形的手将“秋”碑“立”于天地。

就等着蛩声渐起,寒蝉低唱;

坐着看云卷云舒,天高气爽。

立秋,是酷夏后的一声呐喊:天凉好个秋!

➊ 图片来源于「道可道 摄」


立秋至,凉风起,让苦夏已久的人们长舒了一口气。

 

立秋的热断了根,已是强弩之末。诗人齐己在酷夏中抬起头:“苦热恨无行脚处,微凉喜到立秋时”;作家张承志,在突然觉出“凉爽”的一刹那差点喊出声来,一瞬之间,永远汗流浃背的身体便不可思议地干了。

➊ ➋ 图片来源于「火龙 摄」


立秋,分秒之间,凉爽之气充塞天地。风吹一片叶,在天地间写了一个大大的秋。清晨醒来,于微寒之际往窗外的植物一瞅,叶子上挂满晶莹的露珠;树上寒蝉振动双翅,声声嘶哑叫着秋凉。

➊ 图片来源于「秋色秋景 摄」

➋ 图片来源于「桑尼映画 摄」


立秋,也是一年中最富有诗情的时刻。酷暑已尽,人人喜凉;未及深秋,不必生悲;绿意将褪未褪,草木将黄未黄,伴着明亮而不毒辣的阳光,品尝最宜人的自然。


怪不得刘禹锡高唱:“自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄。”

➊ ➋ 图片来源于「桑尼映画 摄」


立秋三侯

 

立秋有三候:“一候凉风至;二候白露降;三候寒蝉鸣。”


立秋至,北风起,吹走盛夏酷暑里的热风,带给人们一丝凉意;因昼夜温差,清晨有雾气产生,窗外植物叶片上挂着晶莹的小露珠;这时寒蝉在微风吹动的树枝上感阴而鸣,告诉人们炎热的夏天就快过去。

➊ ➋ 图片来源于「里格楞 摄」


风吹一片叶,万物已惊秋。

 

立秋,天气由热转凉,阳气渐收,阴气渐盛。虽然今年有闰六月,天地依旧很苍翠,暑气一时难消,但会逐渐凉爽。“早上立了秋,晚上凉飕飕”,昼夜温差变大,往往白天很热,夜晚凉爽;而一场秋雨,则是降温的最大法宝。

 

秋老虎 | 立秋之后,昼夜温差大,但白天仍然很热,故有“秋老虎”之说。人们总结出了24个秋老虎的说法,认为若立秋当天无雨,那之后的24天同样很热;若下了雨则是“顺秋”,天气会越来越凉爽宜人。

➊ ➋ 图片来源于「夏晓稀 摄」


秋雨凉 | “伏虎”降温的最大法宝是下雨。“秋前秋后一场雨”,人们对秋雨是欢迎的,立秋后每降一次雨,气温也随之下降,因此有“一场秋雨一场寒”之说。“潇潇暮雨洒江天,一番洗清秋”,一场秋雨,久“热”逢甘霖。

➊ 图片来源于网络


贴秋膘 | 人在盛暑往往食欲不佳,立秋的凉风一起,便要补回些斤两,顺便为冬天储存能量,人们把这叫做“贴秋膘。汪曾祺写立秋吃烤肉,将羊肉切成薄片,大火烤着,一屋子人足鄧长凳,解衣磅礴,一边大口地吃肉,一边喝白酒,满屋子的烤肉香。

➊ 图片来源于「chrisy 摄」

➋ 图片来源于「山猫先生 摄」


立秋养生

 

立秋时期是阴阳、凉热、湿燥最激烈的搏斗期,加上秋气收敛、湿热淤阻,容易体内郁热,引起病邪。所以,再进温补无异于火上浇油。此时最重要的是养好脾胃,把体内滞留的暑湿赶出去。


立秋汤:冬瓜赤小豆煲生鱼

冬瓜清肺祛湿。暑热最易引发肺火,导致鼻咽干燥、咳嗽黄痰和便秘,应该凉血降气通便。赤小豆利水消肿通便,但性偏寒,用生姜中和;陈皮温中,生鱼、瘦肉养阴,所以,立秋汤补脾而不留邪,利水而不伤正气。


|原料|

生鱼(有些地方叫黑鱼)一条约1斤多点,赤小豆30克、冬瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片、陈皮1/3瓣(2-3人份)


|做法|

 给生鱼祛粘液。先将鱼冲洗一遍,放在大碗里,用开水浇在鱼身上(鱼的两面、头尾都要),粘液便会变成白白的东西脱落,再冲洗干净。祛粘液的同时,把瘦肉切成麻将大的块,放到开水里淖去血水。


② 起锅,放一点点油(油要少),把鱼的两面煎一下,每面大概1分钟。


③ 把所有材料放入汤锅,大火煲开后转小火,汤会慢慢变浓,这时要把汤上面浮起的沫沫和油撇出来,去杂质和腥气,使汤鲜香。煲约1小时即可。


立秋,生命从容而坦荡

立秋,酷暑将尽,秋天不远。

它抖落春的稚嫩,挥尽夏的狂热,

生命迎来丰收,变得充实丰盈。

立秋,让生命变得从容而坦荡,

如古文“立”字形里的人生意味

”,如一个“人”站在“一”上面。

人三十而立,是脚下有一枝可栖;

而立秋,是人站在一片秋叶之上,

感知秋天的到来,叶落而知秋。

人生一世,草木一秋,

领悟了,才离合不惊,从容坦荡;

才能同万物俱荣枯,与山水共清欢。


➊ 图片来源于「道可道 摄」

➋ 图片来源于「大漠飞羽 摄」


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