这种叶子夏天到处是,泡茶喝散寒解毒、降压降脂!阳台就能种

2023-06-05 13:39:33

这种神奇的叶子就是紫苏!看似寻常的东西,其实是流传千年的名药,宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮第一”,可解毒、养胃、安胎。叶子、梗、种子,三味都是常用的中药。


紫苏全身都是宝

1
叶子


紫苏叶味辛性温,具有解表散寒、行气和胃的功效,常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症,紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用,能够解鱼虾蟹之毒。


古人常将苏叶同其他食物制成既可口,又防病的食品。鲜紫苏叶做菜,干紫苏叶泡水或者加工酱菜。


推荐吃法


1、【紫苏茶:促肠蠕动

取紫苏叶6克洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖当茶饮。可预防感冒,缓解胸腹胀满,润肠通便。

2、【搭配鱼虾蟹:预防中毒


在炒田螺、做鱼虾蟹时,放几片紫苏叶,一方面紫苏叶具有芳香气味,使食物的味道更为可口,另一方面可以解毒、杀菌。紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本,人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜,还用于预防吃生冷食物中毒。


3、【紫苏姜茶:预防感冒


紫苏叶与生姜是一对理想的搭档,能起到散寒的作用,对于畏寒、鼻塞、咽部不适等风寒感冒症状比较轻的患者来说,单喝即有功效,呼吸顺畅了,人自然也都精神。


4、【紫苏粥:健胃解暑

以粳米 100 克,煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。此粥是很好的健胃解暑食品。


5、【紫苏红糖:活血

紫苏叶是一种含有多种挥发性物质的中药材,它的活血功效特别出色,把它与红糖一起用开水冲泡后饮用,可以有效缓解女性的月经不调。


具体泡制方法是取三到五克紫苏叶,加入十克红糖,用沸水冲泡以后饮用就可以。


6、【凉拌紫苏叶:风寒感冒


取鲜紫苏叶 300 克洗净,入沸水锅内煮透,捞出挤干切段,加调味品拌匀即成。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。


7、【紫苏荷叶:减肥

紫苏叶与荷叶、绿茶一起泡制也是一种不错的选择,泡制方法很简单,就像平时泡茶那样,把三克紫苏叶和三克荷叶加入适量的绿茶,一起用开水冲泡,然后当茶饮。


经常饮用这种饮品,能让人体内部积存的脂肪分解并排出体外,对减肥有很大的好处。

2
紫苏梗


紫苏梗辛温行散,叶轻如肺,用紫苏梗泡脚能帮助发散风寒、宣肺止咳;梗如脾胃,善于行气和中,理气安胎。故为风寒咳嗽、脾胃气滞所常用,此外,又解鱼蟹之毒。


推荐用法


1、【泡脚:治咳嗽气喘


紫苏梗泡脚可以很好的治疗咳嗽气喘等症,每次取90g即可。另外,如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚,每次30分钟,10天为一疗程。


2、【煎服】


用于水肿


紫苏梗 20 克,蒜头连皮 1 个,老姜皮 15 克,冬瓜皮 15 克,水煎服。

用于胸膈痞闷、呃逆


紫苏梗 15 克,陈皮 6 克,生姜 3 片,水煎服。


用于孕妇胎动不安


麻根 30 克,紫苏梗 10 克,水煎服。


用于妊振呕吐


紫苏茎叶 15 克,黄连 3 克,水煎服。

3
种子


紫苏的种子可以压榨成油,通常称作苏子油、苏麻油或者紫苏子油,对于抗血栓、降血脂有很好的功效,也能很好地保护视力,护肝养颜。



推荐吃法


1、【直接食用:降血脂、养颜


由于苏子油功效好,量少,因此价格相对其他油类较高,一般家庭会选择将其直接食用。将苏子油倒在勺子上直接食用,每次只需一小勺,一日三餐空腹口服,更容易吸收,效果更好。


2、【炒鸡蛋:护肝


如果你的肝脏不太好,则可以用苏子油炒蛋,每天吃,效果显著。


3、【拌酸奶:清肠毒血毒


苏子油和酸奶搅拌到一起食用,清肠毒、又能清血毒,通便效果一级棒,是便秘者的不二选择。

提醒:


紫苏只可暂食,不可久服。对于气虚、阴虚以及温病患者一定要慎服紫苏叶。而且,紫苏叶千万不能和鲤鱼一同食用,否则会长毒疮。

孕妇可以吃紫苏,解毒安胎、减轻贫血。但要注意不可过量。

紫苏的作用

紫苏有叶、子、梗三类,“紫苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、止咳的功效;紫苏子则主要是下气消痰、润肺;它的梗能和胃降气,治疗胃气上逆。”若是冬季受凉感冒,出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状,用紫苏叶散寒解表、发发汗,感冒就能更快痊愈。

1
解热作用


实验表明,适量吃一些紫苏叶,有很好的解热作用。


2
升血糖作用 


吃紫苏叶可以使人的血糖升高。预防血糖升高除了吃紫苏叶之外,还要加强锻炼,每天要坚持锻炼4个小时,多吃谷物,少吃油腻辛辣的食物,最重要的是要定期体检。


3
抗菌作用


紫苏有抗菌作用,可以预防多种感染性腹泻,促进炎症及溃疡的痊愈。


4
促进肠蠕动 


在实验中,从紫苏叶中分离出的Perilla ketone,有促进肠蠕动作用,使其肠内物质运动加速。所以,适量吃一些紫苏叶,可以帮助消化。


5
抗过敏 


据检测,紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等,有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏症状。研究还发现,苏梗药效与苏叶相似,苏梗还可用于皮肤病的治疗。

6
抗血栓


实验证实,紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基,从而抑制血栓病的发生,具有抗血栓作用。

7
增强记忆


实验表明,食用紫苏叶有利于提高人的记忆能力。


8
止咳平喘 


苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛,而起到平喘的作用;另外,在其抗过敏过程中,亦可通过减轻炎性反应等,起到止咳平喘的作用。


9
美容


紫苏子提炼的精油有收缩毛孔、紧致肌肤的美容养颜功效。

10
止痒


 如果被蚊虫叮咬了,也可以将新鲜紫苏叶捣烂,敷上止痛痒。


11
治口臭


紫苏还可以治疗口臭,但要和白芷等十几味中草药放一起效果才能显现出来。

附方


2
治气喘咳嗽,食痞兼痰


紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味,各洗净,微炒,击碎,看何证多,则以所主者为君,余次之,每剂不过三钱,用生绢小袋盛之,煮作汤饮,随甘旨,代茶水吸用,不宜煎熬太过。若大便素实者,临服加熟蜜少许,若冬寒,加生姜三片。(《韩氏医通》三子养亲汤)

1
治阴囊湿疹


紫苏叶味辛,性温,能发表散寒,行气宽中,清热解毒,外洗可散热止痒,收敛除湿。

临床应用

1
治感冒


取鲜紫苏叶30克,放入煮好的米粥中煮2——3分钟,去叶服食粥。此粥既能散寒止痛,又能养胃护气,对老弱儿童伤风最为相宜。


2
治身痛 


因气血不和,活动量少,以及伏案过久,常见身疼不适,可取全株紫苏300——500克,煎水浸浴后,用被子盖着闷出微汗即可。

3
治头痛 


可取紫苏叶若干,放在茶杯中,用滚开水冲服,2——5分钟后取叶,滴去水液,涂于太阳穴、大椎穴或头痛处,有止头痛之效。


4
治妊娠呕吐


取鲜紫苏20克,或干紫苏10克,煎水加少许食糖服,有较好的止吐效果。

紫苏比野草还好养

想要在阳台种一盆,现在就可以动手了。播种温度在20度左右是最好,屋子如果暖和的话一年四季都以种植。 

紫苏对气候、土壤适应性都很强,最好选择阳光充足,排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土,重黏土生长较差。 


用花盆种植的时候要把土壤翻松软。每个花盆里放10几粒种子。播前要浇足底水。播种深度为3厘米。出苗5cm后把多余的秒清除掉!可以说比野草还好养的。


在家里种植的时候要选择大一点的花盆,因为紫苏能长到1米左右。做饭的时候直接摘几片,长太多了可以摘下来晒干泡茶喝。

小小紫苏全身都是宝,竟蕴含着如此神奇的功效,别再浪费钱去买了,赶紧在阳台种起来吧!

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