【老店系列06】只要一辆广佛线,就把我送进了佛山美食的怀抱~

佛山是粤剧的发祥地

是中国饮食文化的主要发源地，

是著名的武术之乡

佛山好犀利！但，这些都不是重点

今天我们的重点是

作为同样是老城并且拥有浓厚岭南文化的佛山

在没有开通地铁之前，离广州还是有点距离

自从开通了广佛线

有人选择去佛山买房，有人选择去佛山工作

而小编我，当然是机智地跑去佛山吃喝玩乐！

今天我们来到了禅城区的燎原路

开始我们的美食之旅

据说是禅城最好吃的拉肠店之一！很多禅城人的回忆，长久以来都是街坊们早午晚餐的驻点。

进店看到不少的老人家们点上一个蒸笼饭吃得津津有味，也有一家大小点了满桌子的食物开心分享。

招牌菜总是很快就卖完的，山长水远跑来的我们，往往都是吃不到的。

阿姨说“肠粉只剩斋肠啦，要不要”“要要要~”

街坊的胃都是雪亮的，肠粉晶莹剔透，沾上酱油，入口顺滑，即便里面没有肉，也觉得很美味。

旁边一个小孩进门就对着妈妈大喊“我要吃煎饺”，然后我们同时望着阿姨说“我们也要一份煎饺”

煎饺底部外皮微微的金黄色，看起来不是很油腻，咬一口饺子皮是脆脆的，里面满满的肉和韭菜，味道刚刚好，最重要的是，吃起来不会满嘴油！

菜单上面一整排的糕点，还有现在茶楼失传的“黄金糕”，满怀欣喜地点了黄金糕，可惜吃到的却是冷的！而且硬得不得了，一点都不弹牙，香菇…蓝瘦…

地址：燎原路47号1楼

在云香小吃旁的小巷子走大概20米就能看到“舍人前街”的牌子。

旁边有一间充满年代感的凉茶铺，门口贴着传统的挥春，招牌已经有点陈旧了。

我们站在热水瓶前面看着上面的字，有感冒茶，有祛湿茶，有清热解毒等等。

阿姨走过来说“你给我看看舌头吧”乖巧地伸出舌头，阿姨瞧了瞧，慢悠悠地说“胃不好，消化也不好，别吃那么多淀粉和肉类，我配一杯给你吧”。小编不淡定地叫了一声“哇！全中”因为上个月才去医生也是这么讲的。

刚开始喝一两口还不觉得有什么，就是淡淡的凉茶味，慢慢地越喝越苦了，喝到底的时候阿姨看见我们苦得张牙舞爪，还给了我们陈皮糖吃。

凉茶铺开了二十年了，隔几条街的街坊都知道，有些感冒，咳嗽一直不好的，来这里喝凉茶喝好了。

阿姨说，我们用的是山草药，晒干之后用大火熬出来的茶。还给我们闻这些山草药，除了闻到木头的味道，还有淡淡的像香皂的香味，非常奇特。

地址：云香小食旁边的巷子进去20米

（大众点评搜不到的老店）

这大概是全禅城区都知道的糖水店，里里外外全是人，热闹非凡啊！

男女老少都在低头勺着糖水吃，走进店发现每一张桌子都会有一碗猪脚姜！

摄影师更是压抑不住自己的天性大叫“啊，猪脚姜！”，小编一把捂住他的嘴说“对对对，是猪脚姜，不是鸡脚姜，不用激动！”

大家吃猪脚姜其实都是垂涎醋蛋的美色吧，反正小编我是！这里的醋蛋是单个卖的哟，刚刚喊猪脚姜的摄影师一下就吃了两个醋蛋，以形补形吧应该是。

猪脚姜里面姜大概是猪脚的十倍吧，就是只有一块猪脚咯（挖鼻屎）姜不辣而且软，猪脚吃起来软嫩又好吃，满满是姜醋的味道，好喜欢啊~！

而醋蛋呢，一定要先咬一口，然后把蛋再泡进姜醋里，蛋黄就沾满了姜醋，重口味吃法！每一口蛋都要沾！哈哈哈

香芋椰汁西米露是平时糖水店里都会有的，但是将这款大众化糖水做得那么好吃的辉记，又再一次让我惊艳了。

大颗的西米还有绵绵的香芋，师傅最后在上面淋上去的椰汁，不仅让这碗糖水充满了椰子味而且还不会很甜！感觉不爱甜食的人也会接受这碗糖水呢！

有甜品，有炖品，有冷饮，有雪糕，最贵的糖水不超过8块，非常亲民的价格，难怪座无虚席。

地址：燎原路前锋大街街口

走进燎原路的星公台，有个小平台上放着几张桌子和椅子，后面是一堵破旧不堪的墙，上面吊着一个小小的招牌写着“宇宙船”。

妈妈小时候常常说那些炸的烤的都是垃圾食品，不许吃。可是放学还是会偷偷和同桌去买来吃，这艘宇宙船会不会就是当年你放学呆的圣地呢？

经营宇宙船的是一对夫妇，老板娘肥姨有很多熟客，从单身吃到谈恋爱，最后失恋，还跑来跟肥姨说。老板就没有那么随和了，问一句答半句。

这里琼脂最出名，街坊个个都知道。清热解毒，祛痘~

(羊城小百科告诉你：琼脂，琼脂 是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。）

吃起来的口感其实就跟啫喱一样，放进菊花茶，可乐什么都可以！

这里的油炸小吃最受欢迎，新鲜炸出来的小吃虽然很上火，很热气，但是真的特别香脆特别好吃。

刚好遇到新鲜炸出来的紫菜鸡卷。紫菜鸡卷里有包心菜沙拉酱和鸡肉，配上松脆的外皮，吃完再来一杯清热解毒菊花茶加琼脂，就圆满啦！

一进店就看到到上面墙壁贴的海报，都已经掉色了。古天乐，孙燕姿，周渝民，Rain，张含韵，SHE，钢之炼金术师。以前我们家也贴满了这样的海报呢

地址：红凤大街前锋大街交叉口北50米

燎原路上的小店都是些平民美食，而这条路绿树成荫，市井气息浓厚，从街头到街尾可以买到一切生活的用品，街坊们坐在大树下聊天，在这条街吵吵闹闹又平平凡凡地又度过一日。

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   编辑：零二三  摄影：阿健，剪刀

主编：Nic

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