【今日靓汤】清热解毒、润肺利咽!易“热气”人群夏季不可错过的必备清火汤!
2021-02-28 12:39:12
用最普通的食材做最营养的靓汤
鱼腥草罗汉果煲猪肺
主要功效：清热解毒、润肺利咽
推荐人群：夏季因进食辛辣燥热食物出现咳嗽、咽喉疼痛、大便秘结等症状的人群。
鲜鱼腥草
100克
干品
50克
罗汉果
1个
猪肺
半个
蜜枣
1个
瘦肉
50克
生姜
适量
（3-4人量）
=步骤=
❥ 新鲜鱼腥草摘去老根、须，留下嫩白根及叶片，清洗干净备用
❥ 将猪肺的喉管接入水龙头中灌入清水后倒出，反复多次后，直到猪肺变成白色，切大块，入锅内略出水后，放入汤煲内
❥ 同时加入瘦肉、蜜枣、生姜及1.5L清水，武火煲开后改文火煲半小时
❥然后放入鱼腥草、罗汉果继续煲10-20分钟，最后调味食用。
靓汤姐姐的特色点评
夏季到了，天气变得炎热，体质容易“上火”的人群此时饮食需要更加清淡，以免火上浇油，但有时很难抵挡“煎炸香辣”的美味，吃完以后又出现咽喉疼痛，大便秘结等不适，此时来个清热解毒的汤水再适合不过了。
汤中鱼腥草，也叫折耳根，是一种“药食两用”的药材，因其有一股鱼腥味而得名，在四川、云南、贵州一带有较多人工培植的鱼腥草，当地人喜欢用来做凉拌菜，名为“凉拌折耳根”，其性微寒、味辛，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效，临床用于肺痈吐脓（血）痰、痰热喘咳、喉痈、痈肿疮毒等热性病； 罗汉果性凉味甘，具有清热润肺、滑肠通便的功效，用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等证，鱼腥草和罗汉果合用加强清热解毒、润肺利咽的作用，可解“热气”人群的不适。
●End●
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