夏天一定要吃它,清热解毒,堪称＂三高克星＂!不得不看
空心菜
是我们非常熟悉的一种蔬菜
夏季是空心菜大量上市的时候
它的营养丰富、价格便宜
是我们餐桌上的重要食材
更有清热解毒的养生功效
中医认为：空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”。
适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，用空心菜煮汤喝，都有辅助治疗效果。
现代营养学发现，空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成，具有很强的排毒功能。
空心菜中富含的果胶，能加速体内有毒物质排泄。木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，故能清热解毒、消炎杀菌，用于治疗疮疡、痈疖等。
空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分，可以降低血糖，所以空心菜可以作为糖尿病患者的食疗蔬菜。
空心菜中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
实验证明空心菜汁对金黄色葡萄球菌链球菌等有抑制作用。且空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。
咱们常见的空心菜有两种，一种叫做藤蕹，在南方比较多，梗非常粗长，叶片集中，可以把这种空心菜的叶子和梗分开来炒，做成两盘菜。另一种空心菜的梗会比较细短一些，一起入锅翻炒就行。
挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。
而烹调加热若火候不恰当，会使空心菜颜色变黄，营养受损。因此，最好把茎和嫩叶分开吃：嫩叶适合急火快炒，和腐竹、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起吃能使营养搭配更为合理。茎则可与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特，营养丰富。
空心菜不妨这样搭配
健康又美味
空心菜洗净切段，鸡蛋打散；热油锅内倒入蛋液，结块之后，放入空心菜，加入调味料炒熟即可。
空心菜洗净切段，鸡肉切小块；锅里放油，放入蒜和鸡肉爆炒，快熟时加入空心菜茎和适量调料，炒匀至熟即可。
选新鲜空心菜茎60g，玉米须30g，用水煎服，每日两到三次。常吃可以增加胰岛素分泌，有辅助治疗的作用。
另外，空心菜不要和这些食物同食哟
否则会对身体造成不利影响！
空心菜中含有丰富的草酸，会影响鱼虾中钙质的吸收，会导致呕吐、头晕、恶心等症状的发生。
空心菜性寒滑利，若再与同样属于寒凉的食物，如螃蟹、苦瓜等一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象，因此体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
空心菜好处多多
适合各种人群夏季食用
但不要和鱼虾、寒凉食物同食
都记住了咩~
整理自央视财经、健康圈及网络
编辑/倩玮
责编/燏华
| 昵称 | 微信号 | 昵称 | 微信号 |
| 厦门广电 | xmgd2015 | 厦门新闻广播 | xmfm996 |
| 厦门电视台移动电视 | xmdstydds | 厦门交通广播 | xmjtgb |
| 厦门音乐广播 | xmyygb909 | 闽南之声广播 | mnzs1012 |
| 厦门卫视 | xmstar2005 | 厦门雨桐 | xmyt909 |
（厦门广电出品 转载请注明来源）
夏天空心菜吃起来~
此处点赞↓↓↓
- 九月九|佳节又重阳，敬老思亲长 2022-06-30 07:42:53
- 熬夜伤身咋办？白开水里加点小东东 2021-12-25 06:54:22
- 【药店/诊所 常见病常用药】儿科上呼吸道感染（实用干货 拿走不谢） 2020-11-25 08:08:22
- 成龙：他获终身成就奖是一种自豪 2020-11-28 14:31:10
- 鹿晗动物园里交朋友，为何如此受大众欢迎 2022-05-19 15:00:18
- 坚持，让她终于战胜了激素脸 2021-10-14 16:08:43
- 止血神药：甲字十灰散 2022-01-19 15:39:54
- 作品展播《一个地委书记的遗产》朗诵：杨玉杰 2021-08-22 07:13:07
- 湘潭雨湖古梁巷：美女同事提一袋蒿子粑粑请大家尝，大家立刻兴奋 2021-10-15 07:28:56
- 救命的马齿苋，99%的人不知道的作用 2023-06-05 13:39:33