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炎热的夏季,容易造成食欲不振,没胃口,还经常上火。苦瓜炒鸡蛋,带有淡淡的苦味,清香可口,最适合出现在炎炎夏日的饭桌上。
丨准备主料丨
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苦瓜 、鸡蛋
丨准备辅料丨
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香菇适量、蒜适量、洋葱适量
胡椒适量、盐适量、食油两勺
丨做 法丨
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1、首先将苦瓜切开去籽 ,再切片, 葱切葱花。
2、鸡蛋打散,加盐拌好。锅中余油爆香洋葱、蒜。
3、另起锅 ,放入部分葱花,再倒入苦瓜炒软 ,放1勺盐 ,少许白糖 ,翻炒均匀。
4、倒入鸡蛋 , 翻炒片刻。 最后放入剩下的葱花 , 炒匀即可装盘上桌!
世界卫生组织的专家建议使用铁锅
中国营养学会副理事长苏宜香教授指出:中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。
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