【药食养生】清热解毒,消痈散结,第一草

2022-07-27 06:59:41

厚德祖康观点：春养肝夏养心，长夏养脾胃，秋养肺冬养肾。不是植物带来健康，而是天地通过植物将宇宙的能量信息传递给生命。天然的本草植物，是大地对人类最好的献礼，既然生命是自然的产物，我们推出的药食同源食疗养生，透过历史长河及背后的故事，让我们从内心感受中医药的性味归经升降浮沉。顺时而食，顺气而调，顺经而养，就是药食养生的唯一原则，食在自然才是最高境界！

蒲公英

蒲公英全草入药，为常用中药，习称公英，为中药八大金刚之一。味苦，性寒，入肝胃经。有清热解毒、消肿散结之功能。主治上呼吸道感染、感冒发烧、急性支气管炎、咽喉炎、结膜炎、腮腺炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、急性扁桃体炎、淋巴腺炎、尿路感染等，用量20～30克。现在中药开发品种有注射针剂、片剂、糖浆等。

中药八大金刚:
附子、麻黄、大黄、石膏、熟地、当归、黄芪


不慕红花不羡仙，绣绒吐雾舞流鹃。心化作沾泥絮，蓄绿播芳月复年。

名称来历：植物开花后，果熟有白毛，如“凫翁”，由“凫”字谐音成“蒲”，后人称此为“蒲公英”。别名：地丁,黄花地丁, 奶汁草。《本草备要》：“专治痈肿、疔毒，亦为通淋妙药。”

相关传说：传说古代一户人家的姑娘得了乳痈，疼痛难忍，封建家长不但不同情，反而认为她不贞，气得姑娘要寻短见，跑到河边跳河。正巧有蒲姓老人和他的女儿公英正在打渔，将她救了上来。得知姑娘的病情，老人采来一种草，捣烂让公英敷在姑娘的患处。敷了几次药后，居然治好了姑娘的病。姑娘高兴极了，就把那无名草称为蒲公英，以表示对蒲家父女的感谢，从此蒲公英能治疗乳痈的功效就广为流传。

蒲公英原来叫蒲公草，始见于唐代《新修本草》一书。到宋代的《本草图经》上始有蒲公英之名。明代李梃《医学入门》一书，蒲公用此草治痈肿得救，故名。

名医孙思邈所著的《备急千金要方》中有凫公英之名，即为蒲公英。指野鸭。凫公，指野鸭颈上的毛。青草鸡翘凫翁濯。凫者，水中之鸟，今谓之水鸭也。翁，头上毛也。蒲公英的果实成熟后，果实上端有一喙，喙上端有一丛白色冠毛，其状如凫翁。英实指花。屈原《离骚》有秋菊之落英句，落英即落花。蒲公英开花后，果熟有白毛，如凫翁，因此才叫做蒲公英。由凫字谐音成蒲，最终叫出了蒲公英之名。

蒲公英的国际市场价值

日本近几年也十分重视开发蒲公英，而且颇有成效。目前日本市场上流行的一种功能性饮料，就是用蒲公英作原料制成的。日本还用蒲公英制成酱汤、花酒等系列保健食品，将蒲公英直接作蔬菜食用亦十分盛行。

蒲公英的营养价值

据测定，其叶的可食部分达84％，每100克可食部分含蛋白质4．8克，脂肪1．19克，碳水化合物5克，粗纤维2．1克，灰分3．1克，钙216毫克，磷39毫克，铁10．2毫克，尼克酸1．9毫克，维生素C47毫克，还有胡萝卜素，多种氨基酸和维生素，蒲公英嫩时可凉拌和生食，是一种极好的蔬菜，根茎去皮抽芯亦可腌食，植株以富含钾而著称。

蒲公英的临床价值

蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素Ａ和Ｃ及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

药基来源：为菊科植物蒲公英的带根全草。

性味归经：苦、甘，寒。归肝、胃经。

功能主治：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。

嫩绿芊芊心雅娴，寒门碧玉胜嫦娟。芳姿赢得舞絮飞，寻梦青云上九天。

经典名方：

五味消毒《医宗金鉴》功效：痈肿疔毒，乳痈内痈。主治：内外热毒疮痈诸证，兼能疏郁通乳，为治疗乳痈之要药。还可用于治咽喉肿痛；鲜品外敷还可用于治毒蛇咬伤。

蒲公英的现代药理

蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分，同时含有丰富的微量元素，其钙的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍，富含具有很强生理活性的硒元素Se。国家卫生部新近将蒲公英列入药食两用的品种。蒲公英对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、白喉秆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、卡他球菌等，皆有杀灭作用，对结核杆菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用。因此在一定程度上可代替抗生素使用，被誉为中药界的青霉素。

药膳食疗：

1.蒲公英粥：蒲公英15克，粳米100克，功效：清热解毒，消肿散结；　

2.蒲公英桔梗汤：蒲公英，桔梗各10克，白糖少许，功效：消肿散结，治疗肺痈，肠痈，皮下蜂窝组织炎。

3.蒲公英玉米汤：蒲公英15克，玉米须60克，代茶饮，功效：清热解，利尿通淋毒，治疗热淋，小便短赤，泌尿系感染，盆腔炎。