炎炎夏日,喊您来喝碗“清热解毒”汤!

2022-06-10 14:22:48

西红柿冬瓜汤：口味清淡，功效清热解毒适合一般人群

原料：冬瓜300克西红柿200克葱花少许

调料：盐2克食用油适量

做法：1.把洗净的西红柿切开，再切成小瓣。

2.洗好的冬瓜去除表皮，改切成薄片。

3.用油起锅，倒入切好的西红柿炒匀，注入适量清水，盖上盖，用大火煮沸。

4.取下锅盖，倒入冬瓜拌匀，续煮片刻至食材熟透。

5.加入适量盐调味，将煮好的汤盛入汤晚中，再撒上少许葱花即成。

营养分析：

西红柿含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含的维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。冬瓜含有蛋白质、维生素、钙、铁、磷、钾等营养物质，具有润肺生津、止渴、消肿、清热祛暑、解毒的功效。

来源：煲滋补汤

责任编辑：吴兰娟

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