【食疗药膳】节瓜玉米煲猪脊骨,清热祛湿

节瓜玉米煲猪脊骨

医学指导：广州中医药大学第一附属医院治未病科主任 陈瑞芳教授

材料

猪脊骨500克、节瓜2根、玉米1根、红萝卜1只、蜜枣2粒、姜3片。

做法：
    1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。
    2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。
    3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。
    4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。
    5、加入适当盐调味，即可出锅。

功效

清热祛湿

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