周一请吃素|假期结束就吃它,清热排毒补充能量,轻松做出好味道

今天周一，哈妹与大家相约《周一请吃素》。

今天是劳动节最后一天，一不留神假期就结束了。你是在家悠闲了3天，还是选择成为摩肩接踵的旅游大军成员？不管何种方式，给疲劳的身体排排毒都是必不可少的。今天，哈妹给大家做几道清热排毒并且补充能量的菜，制作方法超级轻松简单，快为家人学学吧！

海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。

by 心蓝

配料:
黄豆芽200克、海带100克、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、香菜适量、鸡精适量

烹饪步骤:
1.黄豆牙洗干净，控干水



2.海带丝切段，洗干净，控干水

3.姜丝，葱丝，香菜备料



4.水滾下姜丝入锅



5.放入海带丝



6.滚起来下黄豆芽，给盐，给油



7.看豆芽熟关火，放入葱丝，香菜，鸡精



8.成品

青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动。

by 糯米baby

配料:
青椒6根、油二汤匙、生抽一汤匙、盐2克、糖一汤匙、醋二汤匙、蒜二瓣

烹饪步骤:
1.将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。



2.如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。



3.大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。



4.平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。



5.热锅凉油，放入蒜末煸香。



6.倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。



7.把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。



8.装盘享用吧！



菜谱小贴士: 煸青椒可不用油干煸，上色重些，椒香更浓郁。喜欢的亲可尝试。 

金针菇可以缓解疲劳，也可以促进身体免疫力的提高。

by MM_玫玫

配料:
金针菇300克、蒜4小瓣、小米椒1个、红杭椒1个装饰，、葱2小根、色拉油适量、生抽二瓷勺、醋半瓷勺、盐1小勺、鸡精适量

烹饪步骤:
1.准备好食材



2.金针菇切掉头，所有食材放水洗干净



3.葱切成粒，蒜剁成茸，小米椒切成菱形，杭椒装饰可有可无，我也切成菱形备用



4.锅中烧开水，放少量盐



5.金针菇放进开水中焯烫



6.烫好凉水冲一下，控水，挤出水份，我用的是过滤水



7.金针菇放进模具压平



8.蒜未放在碗中，加盐和鸡精搅拌均匀



9.均匀的涂满在金针茹上面

10.放上小米椒，摆成花型



11.锅中放少许色拉油，烧至冒烟



12.均匀的倒在蒜上面，然后拿掉模具



13.用一小碗，生抽和醋调匀



14.淋上生抽和醋汁，洒上小葱点缀，杭椒也可盘边点缀，不点缀也行



15.又好看又美味涼拌金针菇做好了



菜谱小贴士: 喜欢吃辣的朋友也可以放辣油搅拌。

荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。

by 排骨酱

配料:
荷兰豆少许、藕1小节、胡萝卜半根、木耳少许、百合少许、油适量、盐少许、白糖半茶匙、鸡精半茶匙、姜1小块、蒜2瓣、生粉少许

烹饪步骤:
1.备好图中食材。藕去皮洗净，荷兰豆去筋洗净，百合提前用水泡发，胡萝卜、姜、蒜洗净



2.胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片



3.藕切片



4.藕片泡入清水中，换2次水



5.取一净碗加少许生粉和水调成湿淀粉备用



6.锅里水烧开，放少许盐



7.倒入藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳焯水一分钟



8.捞出过冷水后，控干水



9.锅里油烧热，放入姜丝、蒜片爆香



10.倒入藕片、胡萝卜片、木耳、荷兰豆、百合翻炒



11.加入白糖、盐、炒匀



12.加鸡精炒匀



13.倒入湿淀粉后快速翻炒



14.盛出装盘，即食



菜谱小贴士: 有新鲜百合炒更好，沒有百合可以不放的，焯水时间、炒的时间不宜太长了。