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小编今天想问问大家知不知道什么是扫帚?你肯定说了,这谁不知道啊,不就是扫地用的吗?
那可不一定,巫师还用它飞呢。
但是今天小编要说的是扫帚竟然是味中药!难以置信吧,接着往下看吧。
扫帚苗,又名地麦、落帚、扫帚菜、孔雀松,正式名字叫做“地肤苗”,是一味清热解毒、利尿通淋的中药,不过中医最常用的是扫帚苗的籽,叫做“地肤子”。
地肤苗
地肤子
现代药理发现地肤子具有较强的抗病原微生物、抗炎及抗过敏活性,这与其清热利湿、祛风止痒等传统功效相吻合。
此外,学者还发现地肤子具有降血糖的作用。有学者从地肤子中提取出地肤子总皂苷,并对其的降糖作用进行了研究。
关于地肤子常用的内服、外洗验方
1 治肾炎水肿:
地肤子10g,浮萍8g,木贼草6g,桑白皮10g。水煎服,每日3次分服。《现代实用中药》
2 治久血痢:
地肤子1两(37g),地榆3分(1g),黄芩3分(1g)。研末为散剂,用粥调和服用,每次2钱(6g),每日数次。《圣惠方》(宋代1两=37.375g,1两=10钱=100分)
3 治阴囊湿痒:
地肤子、蛇床子、苦参、花椒各等量,水煎外洗患处。《湖北中草药志》
4 治丹毒:
地肤子、金银花、菊花各30g,荆芥、防风各15g,水煎服。《陕甘宁青中草药选》
扫帚菜怎么吃?
1 凉拌
把扫帚菜嫩尖择洗干净。
放入开水锅里煮上10分钟,直到扫帚菜软熟,捞出晾凉攥干。
将大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥,倒入熟花生、适量生抽,一汤匙凉拌醋,再加少许香油调匀。
最后把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上,拌匀即可。一道美味的凉拌扫帚菜就出来啦。
2.包包子
主料:面粉、扫帚菜适量。
辅料:
发酵粉、清水、韭菜、五花肉、甜酱、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精、油适量。
做法:
猪肉切丁(切丁才香,肉末出不来效果的),加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油,搅拌均匀,腌渍1-2小时;
扫帚菜采回来,摘下嫩叶,去掉老茎,将其浸泡在水中,清洗干净;锅中烧开水,将其焯水,捞出立即投凉;
将发好的面团揪成大小合适的面剂,按压;肉馅、野菜和韭菜倒油搅拌均匀;
包好放入蒸锅,蒸20分钟即可;关火,焖5分钟再开盖子。
转载自:健康圈
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