酉阳大山中的“神奇美食”，还记得的人不多了……

2020-09-19 11:20:28

拔茅针，是在春季。那时冬去春来，春暖花开，田野里草长莺飞，一片盎然。田埂边枯黄的茅草中，已然有一点青色的气息，给大地带来久违生机。所谓“草色遥看近却无”，当你蹲下身子，掰开枯黄的草丛，仔细察看，你才会发现在枯草的掩映下，已欣欣然长出的一抹亮色，那就是茅针。它如同初生的婴儿，在母亲怀抱里，惹人喜爱。

拔茅针是令人兴奋的。时常是三五成群孩子，奔奔跳跳在田埂上，沐浴春风；在鸟儿呼朋引伴声中，一路欢笑、嬉闹；在最初绽放的春意中走向远方。这时看到了蓬乱枯黄茅草中，有些许青色亮意，于是孩子们一字排开，都蹲下身来，把脸贴近了春色，左手轻轻往边上一捋，右手两指捏住茅针底部，轻轻而有力地拔起，把春色美好捏在指间，想到它的好，口水直往肚里咽。不多久，手里已是一大捧茅针，于是就用橡皮筋一箍，孩子们会凑在一起，互相比着，谁拔的茅针多，谁拔的茅针好，愉快心情似春水在心中荡漾开来。

吃茅针更是幸福甜蜜的。这时，孩子们会躺在半坡的草地上，仰面对着阳光，在泛着波光粼粼小河边，剥茅针吃。这样很嫩的茅针，剥开绝对是轻柔的，剥开一层，又剥开一层，慢慢地露出草蕾，青青白白，娇娇嫩嫩，真像一个酣睡毛毛虫。孩子两手指一捏，放在嘴里一嚼，茅针塞满齿缝间，清香满嘴，丝丝甜味缓缓地流进心田。就这样，一支，两支……手里茅针渐渐被吃光，孩子们则一溜烟起来，一拍屁股，又跑开了。

就这样，小小茅针在童年生活里占据很大成分。“茅针”实为茅草初生叶芽后处于花苞时期的花穗，在有些地方叫“谷荻”。茅针的药物功能主要有：凉血止血，清热利尿，对于黄疸、水肿、急性肾炎有一定疗效。李时珍《本草纲目》也有记载：“白茅草短小，三四月开白花成穗，结细实，其根甚长，白软如筋而有节，味甘。”时至今日，真的没想到，儿时喜欢野草居然有那么多神奇功效。