在外出行的小伙伴
看到这些野菜一定别放手它
这10种野菜纯净无污染,营养又丰富
最重要的的口味独特...
在衡阳常见本土野菜有18种,以蕨菜、鱼腥草、荠菜、地米菜(雷公耳)、香椿、蒿草、马齿苋等为主。
了解野菜的生长习性
令你寻找野菜事半功倍
水边:水芹、蒿草
山林野味:蕨菜、蒿草、香椿、荠菜
田间地头:蒿草、蒲公英、胡葱、地木耳、地菜籽、马齿苋
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野菜作为一种顶级养生食材,如果处理得当,作用堪比名贵保健品!
1
面条菜
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春季咳嗽
春季气候多变,是咳嗽哮喘的高发季节,常吃面条菜能很好地改善春季咳嗽哮喘,一般连续吃2-3次就能见效。
治鼻出血
春季多发鼻出血,儿童最常见,一般是鼻腔血管破裂导致的。常吃面条菜会有很好改善,能加强鼻腔粘膜厚度。
2
金银花
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咽喉发炎
春季是细菌繁殖最旺盛的季节,容易引发咽喉发炎。金银花泡水喝能清热解毒,消炎败火,能快速消除咽喉发炎。
美白祛斑
金银花含丰富的生物酶,能减少色斑出现,能排除肌肤中的毒素,促进面部皮肤血液循环。
3
荠菜
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春季腹泻
春季是急性腹泻的高发季节,而荠菜具有很好的清热利湿、杀菌解毒的作用,连吃2-3次就好,切记孕妇不宜多吃。
去皱抗衰
荠菜含丰富的VC,能减少皱纹的出现,经常吃能起到一定抗衰老作用。
4
鱼腥草
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春季流感
春季流感容易引起发热,用鱼腥草煮水能快速退烧,尤其对感冒初期效果奇佳,非常适合老人和小孩子饮用。
皮肤瘙痒
常吃鱼腥草,能使皮肤止痒,也可把新鲜的鱼腥草捣汁涂,或者煎汁后口服,均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗,可治脚癣。
5
香椿
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春季养肝
春季是清肝养肝的最佳季节,常吃香椿可以起到清肝明目的作用,对视力下降及眼干眼疲劳有很好的恢复作用。
杀灭蛔虫
春季蛔虫病多发,尤其是体型瘦弱的儿童,而香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
6
蒲公英
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祛痘除印
蒲公英叶子泡水喝,能改善痘痘肌肤。
消除灰甲
蒲公英泡水喝,对灰甲有很好的抑制作用。
7
野生小蒜
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舒缓过敏
常吃小根蒜,能改善皮肤敏感。
预防脚气
春季是真菌感染的高发季节,常吃小根蒜能抑制真菌引发的脚气出现,降低脚气的感染率,改善脚气发痒症状。
8
苦菜
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防白血病
用苦菜煎水喝,对急性淋巴病型白血病有很好的抑制和改善作用。另外,苦菜能预防宫颈、直肠、肛门癌变发生。
提高抗病力
苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强自身免疫功能,提高抗病力。
9
马齿苋
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防治糖尿病
糖尿病是一种慢性病,许多食物容易造成血糖升高,而马齿苋不仅不会使血糖升高,对糖尿病还有不错的改善作用。
心血管病
春季忽冷忽热,是心血管病高发季节。常吃马齿苋,能降低人体血液胆固醇含量,增加血管壁弹性,防治心血管病。
10
榆钱
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春季困乏
春季是最容易犯困的季节,榆钱中含有大量水分及抗坏血酸,能提神、抗疲劳,还可以改善神经衰弱、失眠。
减肥修身
春季是减肥的最佳时机,榆钱含有大量的膳食纤维,能减少人体对脂肪的吸收,促进体内脂肪的消耗,减肥效果显著。
* 野菜味美,但采摘一定要注意安全,最好在有经验的人的直接指导下采摘,且有以下几点要注意:
①马路边、化工厂或垃圾堆边的野菜不要采;
②不认识的野菜或认识模糊的野菜不要采,尤其要避开外观鲜艳的菌类;
③野菜与药物之间存在一定的禁忌,常服止痛药、磺胺类药或易过敏者,应慎重食用;
④野菜最好现采现吃,野菜上也许会残留一些虫卵,烹饪野菜前,最好用热水焯一到两分钟,再用清水浸泡两小时以上。
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