尝新鲜‖在宁国，小时候的“神奇美食”，你还记得吗？
2022-08-10 09:28:27
虽说已经三月底了，可宁国依然是阴雨绵绵，不忍让人有些烦躁。但你别急，周末开始就是一片艳阳天啦！
还记得儿时春暖花开，田野里草长莺飞，一片盎然。在农村的田埂边枯黄的茅草中，已然有一点青色的气息，当你蹲下身子，掰开枯黄的草丛，仔细察看，你才会发现在枯草的掩映下，已欣欣然长出的一抹亮色，那就是茅针。 小时候拔茅签是令人兴奋的。我们时常是三五成群孩子，奔奔跳跳在田埂上，沐浴春风，一路欢笑、嬉闹；在草丛中拨开无用的杂草，左手轻轻往边上一捋，右手两指捏住茅签底部，轻轻而有力地拔起，把春色美好捏在指间。不多久，手里已是一大捧茅针，于是就用橡皮筋一箍，愉快心情似春水在心中荡漾开来。
小时候零食很少，吃茅签便是幸福甜蜜的。这时，孩子们会躺在半坡的草地上，仰面对着阳光，在泛着波光粼粼小河边，剥茅签吃。这样很嫩的茅签，剥开绝对是轻柔的，剥开一层，又剥开一层，慢慢地露出草蕾，青青白白，娇娇嫩嫩，真像一个酣睡毛毛虫。孩子两手指一捏，放在嘴里一嚼，茅针塞满齿缝间，清香满嘴，丝丝甜味缓缓地流进心田。就这样，一支，两支……手里茅针渐渐被吃光。
小小茅签在童年生活里占据很大成分。“茅签”实为茅草初生叶芽后处于花苞时期的花穗。茅签的药物功能主要有：凉血止血，清热利尿，对于黄疸、水肿、急性肾炎有一定疗效。李时珍《本草纲目》也有记载：“白茅草短小，三四月开白花成穗，结细实，其根甚长，白软如筋而有节，味甘。”时至今日，真的没想到，儿时喜欢野草居然有那么多神奇功效。
如今，虽说各种零食小吃日趋丰盛，但如果有机会，确实还很想到田间，驻足田埂。再次拔茅签，再来回味一下，那清香而有丝丝甜味的茅签，那无法忘却的童年味道。
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