民间有“每天吃豆三钱,何需服药连年”的谚语。
意思是说如果人们每天都吃点豆类食品,不仅能够远离疾病的困扰,还可辅助治疗一些疾病。
中国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。
现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。
我们不妨来了解一下五色豆的各自功效,以便根据各自的身体状况补身体所需。
红豆补心
红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健美减肥的作用。
红豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病,水肿均有一定作用。
绿豆补肝
绿豆味甘,性凉,是清热解毒,祛火的常备食品。
常食能帮助排泄体内毒素,促进机体正常代谢。
绿豆可降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用,在绿豆汤中调入蜂蜜饮用,排毒功效更甚。
黄豆补脾
黄豆富含皂酉每,能刺激分泌消化脂肪的胆酸,具有促进消化吸收的作用。
黄豆的颜色与脾脏相对应,可健脾宽中、益气补虚。
经常食用还有助于延缓衰老,适用于面色无华、身体羸弱之人。
白豆补肺
白芸豆有皂酉每、尿素酉每和多种球蛋白等成分。
具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。
黑豆补肾
黑豆含有许多抗氧化成分,特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂。
能促进肾脏排出毒素,具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。
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