春卷的诱惑

2020-11-11 14:06:37

春卷

诱惑

春卷又名春饼、薄饼，是民间流行的传统小吃，历史悠久。春卷色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人，是春季的时令佳品。

在美好的春天里，自己在家做一些春卷，卷起来咬一口，满口都是春天的气息……

西葫芦三丝春卷

西葫芦：除烦、润肺止咳、利水。

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。

原料：西葫芦半个，胡萝卜半根，茶干1块，食用油、盐、糖、鸡精、胡椒粉适量，葱白、蛋液少许。

做法：

1.将西葫芦、胡萝卜、茶干切丝备用，葱白切段。

2.热锅冷油爆香葱，倒入胡萝卜煸炒一会儿。

3.倒入茶干、西葫芦煸炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉。

4.翻炒片刻后关火，春卷馅就做好了。

三鲜春卷

香菇：补虚、健脾、化痰。

韭菜：温中、补肾、解毒。

原料：鲜肉馅300克，鱼肉100克，香菇5朵，韭菜150克，鲜虾200克，油、盐、白胡椒、生粉、生抽适量，鸡蛋1个。

做法：

1.香菇提前泡，韭菜切断，放点盐腌出水。

2.鲜虾剥壳，香菇切丝。

3.肉馅加盐、生抽、生粉、鸡蛋、白胡椒调味。加入全部配料拌匀。

白菜猪肉春卷

猪肉：补肾、滋阴、益气。

白菜：除烦、利水、清热解毒。

原料：猪肉半斤，白菜半棵，盐、姜、葱、白胡椒粉适量，香油、色拉油、黄酒、生抽少许。

做法：

1.白菜洗净切成粒，放盐腌制，直到大量出水。

2.猪肉剁成肉馅。

3.将腌好的白菜粒和肉馅拌匀，加入姜葱末、盐、生抽、黄酒、白胡椒粉、香油、色拉油等调料调味，搅拌均匀。

香蕉炸春卷

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。

香蕉：暖肝、润肺、清热。

原料：香蕉1~2根，菠萝酱、糖少许。

做法：

1.香蕉去皮，切成长短一致的段。

2.菠萝酱少许放入裱花袋。

3.剪小口在炸好的春卷上挤上自己喜欢的形状。

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