【老板娘吃货日记】小暑养生,再热也不忘记吃肉

2020-10-27 06:50:08

【老板娘吃货日记】,各位看官往这看,老板娘每天推荐一道美味,你吃过的或没见过的美食,都在这里!↓↓↓




小暑养生很重要,民间通常都会在小暑吃三宝:黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽。哪一样是你的最爱呢?


 

怕热还不忘记吃肉的首选自然是黄鳝!

俗话说,“小暑黄鳝赛人参”,各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。黄鳝生长在水岸泥窟之中,最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外,这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,根据冬病夏治的说法,此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。


还有营养又消暑的莲藕啦,在空气干燥、补水又不足的时候,常吃莲藕可以凉血、滋阴、清肠。对老年人来说,夏藕更是补养脾胃的好食材。此外,莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。


 

其实绿豆芽也不错!

听说绿豆芽可以清热解毒、利尿除湿。同时,绿豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量较高,可促进肠蠕动,具有通便的作用,是人们公认的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜,对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。

虽说绿豆芽的食用价值高,但食用起来也颇有讲究。绿豆皮不要随便去掉,要知道,这层不起眼的绿豆皮具有比绿豆还要强的清热解毒功效。

另外,绿豆芽性偏寒凉,吃多了容易损伤胃气,因此,慢性肠炎、脾胃虚寒、慢性胃炎者不宜多吃。不过烹调时配上一点姜丝或椒丝,或是搭配些偏温的香菜、韭黄,就能很好地中和掉它的寒性了。


看来大热天吃什么还挺讲究的~

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▍内容来源:广西电台交通1003美食节目老板娘

▍图文编辑:卡卡冯(转载授权请联系微信:fjp1992929)

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