苦瓜鲜菇炒干

2020-09-29 08:34:16

今天为大家送上用苦瓜和鲜菇炒的一盘夏季养生美容的素干吧。 

苦瓜和鲜香菇都有防癌抗癌的功效。

中医说鲜香菇的特性是味甘、平、凉、入肝、胃经;

苦瓜的特性是味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;

他们两者,他们的功效也正好互补交错,香菇可以补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜;苦瓜的可以清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳。 

材料   苦瓜半根     鲜菇 2朵     发豆糕半块     大蒜 2瓣       虾油 1勺      酱油 半勺 芥菜油 少许 

做法 

1、苦瓜去瓤,切片,糖稍加腌制。 

2、香菇去蒂,切片。 

3、发豆糕切片。

4、将香菇和发豆糕在沸水里焯一下,滤去水分。 

5、热锅,下少许芥菜油,先下大蒜炒香,再下焯好的香菇和发豆糕一起翻炒。 

6、将苦瓜滤去水分,也倒入热锅,一起翻炒。 

7、加入虾油和酱油炒一炒即可装盘。

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