今天为大家送上用苦瓜和鲜菇炒的一盘夏季养生美容的素干吧。
苦瓜和鲜香菇都有防癌抗癌的功效。
中医说鲜香菇的特性是味甘、平、凉、入肝、胃经;
苦瓜的特性是味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;
他们两者,他们的功效也正好互补交错,香菇可以补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜;苦瓜的可以清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳。
材料 苦瓜半根 鲜菇 2朵 发豆糕半块 大蒜 2瓣 虾油 1勺 酱油 半勺 芥菜油 少许
做法
1、苦瓜去瓤,切片,糖稍加腌制。
2、香菇去蒂,切片。
3、发豆糕切片。
4、将香菇和发豆糕在沸水里焯一下,滤去水分。
5、热锅,下少许芥菜油,先下大蒜炒香,再下焯好的香菇和发豆糕一起翻炒。
6、将苦瓜滤去水分,也倒入热锅,一起翻炒。
7、加入虾油和酱油炒一炒即可装盘。
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