最近又燥又热？来碗健脾养胃liag汤降降燥！

2022-01-11 16:08:45

虽然番禺已经进入佐秋天

但太阳告诉我，我还在夏天！！！

其实对比之前，太阳已经不算火辣了

毕竟偶尔都有一阵阵的“秋风”

这个风高物燥的季节

一不小心就上火了

嘴巴长溃疡皮肤冒痘痘

妈妈们的老火靓汤要准备好啦！！

喝靓汤、祛秋燥

「茯苓草龟炖蝎子」

祛湿解毒

功效：清热解毒，祛湿，通关节

草龟肉味甘、咸、性平，具有养阴补血、益肾填精、止血之功效；蝎子具有祛风、解毒、止痛、通络的功效。

将乌龟与蝎子炖在一起，颇有些以毒攻毒的味道，再加入新鲜土茯苓和晒干的土茯苓各2~3片、元肉干、红枣等一起炖，汤色呈金黄色，汤盅里面飘浮着一只黑色的蝎子。

新鲜土茯苓虽然利水、消肿、固精、安神、健脾胃功效比不上干土茯苓，但口感更加清甜，不过喝起来有明显的回甘，很清甜，入喉非常舒爽清甜。

「木瓜雪耳炖鹧鸪」

滋阴降燥

功效：和胃祛积，滋润除燥

木瓜和胃化湿、健脾消食，银耳滋阴润燥，健胃清肠，加入鹧鸪、鸡脚、瘦肉、元肉、红枣一起，用陶瓷炖盅隔水清炖4小时，金色的汤汁入口温润柔和，肉香味浓郁，带着淡淡的甜味，口感非常特别。

「金钱莲沙参炖水鸭」

健脾补虚

功效：养阴润肺、健脾补虚、利水消肿、增强免疫力

中医学中曰，鸭能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……”因此，饮食界有秋季食疗首选食鸭之说。

该款金钱莲沙参炖水鸭，取新鲜水鸭肉，加入有药王美誉的金钱莲和沙参一起炖汤，汤汁呈暗褐色，入口清润柔和，带着一股淡淡的药香味。

其中金钱莲富含氨基酸成分、含量和抗衰老活性元素高于国产和野生的西洋参，长期服用有清热祛风、提高身体免疫力和抵抗力的功效。

「川贝南杏苹果炖瘦肉」

清肝润肺

功效：止咳化痰、清肝润肺、散结消肿

揭开汤盖，一股柔和淡雅的异香蹿出，初闻带有浓郁的苹果香气，细品却又夹杂着杏仁的异香，隐约还有几分如丁香花一般的香气。

苹果可调节肠胃、降低胆固醇，且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。川贝可清热化痰，润肺止咳，尤宜于内伤久咳、燥痰、热痰之症。

「石斛川贝炖猪肺」

养肺止咳

功效：养肺阴，清肺热，止咳下痰

飘散着一股淡淡的石斛清香，入口十分清润，仿佛细细密密的雨丝洒在干涸的泥地上，令秋天的燥气顿消。

「无花果瘦肉汤」

降火去燥

功效：降火去燥、益气养血、防治痔疮

无花果炖瘦肉汤是一道汉族药膳。以无花果和瘦肉为主料的荤菜，特点是肉质嫩鲜，汤美肉烂，活血补气。

干无花果60克、猪瘦肉120~150克、生姜2~3片。将无花果清水浸泡，洗净；猪瘦肉洗净，可不用刀切，亦可切片状。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约3碗水量），隔水炖3个小时，调入适量食盐和少许生油便可。

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