吃甘蔗能补铁补血？真是个天大的误会！
全世界有一百多个国家都在种植甘蔗，但拿起一根就咬的习惯，也就在亚洲比较流行。
而现在是甘蔗收获的季节，膳小二自然忍不住在下班的路上，买上一根愉快的咬起来。
这一边嚼着甘蔗一边唠嗑，不禁想起一部老港片《一碌蔗》：上世纪70年代，老百姓市井街头上吃甘蔗的民俗乐趣。
额，貌似扯远了......
眼下正是吃甘蔗的时候，然而尝过甘蔗的甜头之后，你还吃过甘蔗的苦头吗？
冬天的蔗
作为茎用的水果，甘蔗的水分是非常充足的。没事啃一根，生津解渴，清热解毒。
资深吃货梁实秋在《不亦快哉》一文中列举的愉快小事里，都有提到过“烈日下咬几口甘蔗。”
植物一般将养分储存在根部，甘蔗也不例外，所以越接近根部，越甜。
而我们常说的女性之友——红糖，也是以甘蔗作为原料制成的。
吃蔗补铁？
甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。
李时珍对甘蔗也有过一番见解：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也。”
从营养的角度看，甘蔗主要就是糖和膳食纤维。
糖，很容易理解，而且甘蔗里的糖属于单糖，极易被人体吸收，特别适合疲劳、血糖低的时候喝一杯甘蔗汁。
膳食纤维，这个估计你要把蔗渣都一并吞进肚子里，才会跟你有关系了。
之前一直有朋友跟小二说：女人啊，多吃点甘蔗，能补铁！
这真是一个天大的误会啊！每100克甘蔗含有0.5毫克左右的铁，而且还均匀分布在甘蔗全身。与此同时，100克的猪肝都含有20毫克的铁了，甘蔗还值得一提吗？
想要吃甘蔗补铁的，估计还赶不上长胖的脚步。
这么吃
说句实话，与其他水果相比，甘蔗的营养价值其实挺一般的。
虽说有句俗语：秋日甘蔗赛过参。极力夸赞了甘蔗滋补润燥的功效，但小二还是那句话，能赶得上长半月的脚步吗？
但有些比较健康的做法，你可以参考一下。
比如冬季进补吃羊肉的时候，在焖制过程中，可以加几块竹蔗，不仅能增加肉的清甜，还能减少一点燥热。
饥饿但无食欲的时候，喝杯甘蔗汁，补充点能量未尝不可。
挑甘蔗
在挑选甘蔗的时候，切记参考一下看、闻、摸这三大步骤。因为误食了霉变的甘蔗会导致严重的肠胃问题。
看
新鲜甘蔗瓢部为乳白色，霉变会呈淡褐色。
闻
新鲜甘蔗闻起来是清香的，霉变或有酒糟味。
摸
新鲜甘蔗质地比较硬，霉变的话质地会较软。
△ 霉变的甘蔗
食 · 谱
茅根竹蔗水算是岭南地区比较知名的凉茶之一了。但也有不少人当做糖水喝，现在不少餐馆里也会作为饮料提供。
材料：竹蔗500克 茅根50克 马蹄8颗
做法：
● 竹蔗、马蹄去皮，竹蔗切成小段，马蹄切成小块。
● 锅内加入适当的水，马蹄、竹蔗、茅根一同放入，大火烧开，小火煮半小时左右即可。
冬日里，吃个甘蔗，甜甜的，虽好，但糖尿病人以及代谢功能较差的人士，还是不碰甘蔗好吗！
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