最近每天吃空心菜,直到昨天有童鞋后台问空心菜怎么烧才想起来也可以做一道空心菜分享给大家,以为没注意,今天上网搜了一下空心菜,好处还不少,清热解毒,通便防癌,降低血糖等等,而且对于一个吃货来说,空心菜的口感也是棒棒的,清新爽口,不过貌似只有南方有,北方的童鞋没这口福了,话不多说,上菜!
空心菜 500g
蒜瓣 3瓣
❶空心菜洗净切段,叶子要多用水泡几遍。
❷热油下锅,先把梗下锅炒
❸待菜梗炒至8分熟,倒入菜叶和大蒜,撒适量的盐
❺翻炒片刻加鸡精提鲜即可起锅。
1、空心菜易熟,炒过度的话会发黄,也影响口感。
2、选购空心菜的时候,宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳,叶子越绿的越新鲜。
不能吃: 脾胃虚寒。血糖偏低。腹泻。
适宜吃:一般人群。糖尿病。高胆固醇。高血脂。口臭。便血。
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