水产养殖中绿色饲料添加剂——葎草

葎草含有比较丰富的蛋白质以及氨基酸和脂肪，同时还具有多种维生素及微量元素，但国内外对它的饲用价值研究相对较少。有研究发现葎草的乙醇提取物能够提高草鱼对饲料蛋白质和能量的消化率。葎草醇提物可以提高肉鸡肌肉的亮度、红度和嫩度，降低失水率，使肌肉更加鲜美、多汁，提高了肉品质。自由采食葎草不仅不会对家兔造成病理损伤，同时表现出与等量苜蓿相同的饲喂效果。葎草能够提高饲喂育肥羊粗脂肪和粗纤维消化率以及显著降低了平均采食量和料重比。葎草能够提高兔子的采食量、日增重以及屠宰率；葎草被用来取代传统饲料饲喂青年及怀孕的雷克斯兔，可显著提高体增重和饲料效率。所以进一步研究开发利用葎草资源，对解决因饲料资源的匮乏而制约饲料工业发展的难题具有积极的意义。

葎草是我国传统的中草药，其味甘苦、寒、无毒，具有清热解毒，利尿消肿之功效。现代药理学研究证实，葎草提取物具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤、降压、镇痛等作用。

一些研究表明，葎草可有效治疗金黄色葡萄球菌和大肠杆菌引起的细菌性腹泻。高剂量的葎草醇提物对金黄色葡萄球菌所引起的细菌性腹泻有很好的治疗效果。葎草提取液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用，且提取液浓度越大，抑菌效果越好，其对金黄色葡萄球菌的抑制作用更强。葎草水提取液对革兰氏阳性菌具有较强的抗菌作用，尤其对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌有很强的抑制作用，抗菌作用与葎草中所含的黄酮类成分有关。葎草的正丁醇提取物对结核杆菌有较强的灭杀作用，醇提液对革兰阴性菌有明显的抑制作用，其有效成分为葎草酮及蛇麻酮。

葎草挥发油、葎草多糖不仅能提高巨噬细胞的吞噬能力，同时还可以提高巨噬细胞的活化数量，达到提高免疫力的目的。葎草黄酮有很强的抗氧化作用，从而达到保护细胞免受损伤的效果。因此认为，葎草在治疗动物腹泻时可以从抑菌、止泻、增强免疫、消炎和保护组织损伤几个方面发挥作用。葎草醇乙酸乙酯提物具有明显的抗炎镇痛作用，葎草醇乙酸乙酯提物具有一定的外周性镇痛活性，其抗炎作用可能与其抑制炎性组织中的PGE2合成或释放有关。葎草多糖能显著增强小鼠血清、肝、脑组织中SOD、GPx、CAT的活性，降低MDA、NO含量，葎草多糖具有良好的抗衰老作用。

另外，葎草颗粒对慢性支气管炎模型小鼠病理损伤有明显改善作用，并具有镇咳和祛痰作用，其作用机制可能与降低TNF-α、IL-8含量有关。葎草中的主要成分为木犀草苷和大波斯菊苷，二者均能降低小鼠肺内的积水。

由上可见，葎草不仅具有丰富的营养成分，而且含有一些抗菌消炎、健胃等活性物质，经常饲喂动物，可以预防一些疾病，如口腔炎、胃肠炎、消化不良、伤风感冒等，从而提高动物的抗病力和抗应激能力。

目前，作为绿色水产饲料添加剂应具备以下几点特征

其一，提高水产动物生产性能及水产品品质；

其二，能够增强水产动物机体免疫力，有效预防疾病的发生；

其三，生物活性稳定，能有效进入胃肠道发挥作用，不影响饲料适口性；

其四，无残留特性，不危害生态环境及人类健康；

其五，无配伍禁忌，无抗药性；

其六、安全范围广，长期使用对水产动物无毒副作用。

当前名特优水产品的养殖日益增加，而促生长防治疾病的添加剂应用也越来越多，而人们随着生活水平的提高和环保意识的加强，则更加关注水产品的质量、药物残留和是否危害健康等问题。因此，环保型饲料和健康、绿色、无污染食品是人们的最终追求目标。

葎草作为一种天然的、多功能性、无毒副作用、无抗药性的“绿色饲料添加剂”，是饲料添加剂产品中的新兴产品，具备绿色水产饲料添加剂的各种特性。目前，葎草作为饲料添加剂产品已经经过科研工作者的证明，其可明显的提高饲养动物的产量和质量，且具有很好的防病效果。因此，饲料行业看好葎草作为绿色饲料添加剂的开发与应用，随着我国养殖业的集约化、精细化、生态化，葎草作为饲料添加剂将前景诱人。

葎草作为一种天然的、多功能性、无毒副作用、无抗药性的新兴“绿色饲料添加剂”，是用于替代化学合成类的理想饲料添加剂之一。随着我国水产养殖业的发展，葎草作为水产饲料添加剂将日益受到国内外的重视。尽管目前葎草作为绿色饲料添加剂在水产养殖的实际应用中还存在一些问题，但可以肯定的是，其对水产动物的健康具有明显的促进作用。同时，对于保护生态环境、促进水产养殖业的健康可持续发展具有十分重要的意义。