科学有料 | 初秋养肺要多吃什么食物？

2021-07-23 14:15:01


立秋过了以后，大家有没有开始觉得有点冷了？


最近天气慢慢变凉变干燥，人体免疫力也下降，有些亲们出现肺热咳嗽的症状，主要表现为干咳、痰多、唇及咽喉干燥等。


啊！这秋天才刚刚开始，后面的日子怎么过？


要不试试防患于未然，让食物帮你清清肺热？来看看能吃啥吧！






初秋养肺要多吃白色食物


1、杏仁

杏仁是我国应用已久的一种药食俱佳的食物，《本草纲目》说杏仁其用有三：“润肺也，消食积也，散滞气也。”杏仁有两种，一种味苦，名为苦杏或北杏，多用于治疗；一种味甜，名为甜杏或者南杏，专供食用。



用来日常饮用的杏仁露，不妨采用南杏仁。做法很简单，杏仁磨浆隔渣后加水、糖、奶煮开，或者直接买现磨的杏仁粉冲煮，一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露，配上全麦面包、鸡蛋等，一顿丰盛的早餐便做成了。


2、雪梨


梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。



想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。


3、淮山药


现代营养学认为，山药中含有较多的蛋白质和碳水化合物，还富含钾、镁等矿物质元素，具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力等功效，还能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。天气枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。




山药不仅能够切片煎汁作为茶饮，还能够炝炒、熬粥，适合不同体质的人食用。在烹饪山药时，一旦切片、切块、切丝等，一定要将山药放在水中保存，以免山药氧化，失去口感和雪白的外观。


4、百合


现代研究发现，百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱，对人的情绪有良好的安定作用，有神经衰弱的人食之有益。百合有镇咳、平喘的作用，慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于减轻症状。



男女老少都可以吃百合，但其性偏凉，故患有风寒咳嗽、脾虚者不宜食用。百合有鲜品与干品，用作食疗，鲜品的效果优于干品。新鲜百合以皮薄瓣匀、肉质肥厚、色黄白为上品。其干品耐储存，服食方便。吃百合不宜多，通常一天的食量是干品不超过20克，鲜品不超过30克。




初秋养肺的秘方有哪些呢？


1、滋润祛燥止热咳，香蕉冰糖水



材料：

香蕉3只，冰糖适量。

功效：

气候干燥、暑热等引致支气管炎，中医谓之燥热咳嗽。香蕉有滋润祛燥、止热咳之功。

做法：

熟香蕉去皮切块，加冰糖、水2碗煲成糖水作饮。

说明：

香蕉还有清理肠胃功能，把痰涎一并自肠脏排出。


2、滋润清痰、止热喘咳无花果饮


材料：

红糖适量。药物：无花果2至4粒。

功效：

止热性喘咳、受热致旧咳复患、喘呃等。

做法：

无花果洗净切开，加清水两碗煲汤，后下红糖，浓汤乘温热饮下。

说明：

无花果有滋养润肠、利大小便、清痰等功效，及有消炎止痛、止痢疾等用途。


3、枇杷雪梨汁




原料：

枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。

做法：

(1)、将雪梨去皮、核，切块。

(2)、将枇杷果肉与雪梨、匀即可。

功效：

枇杷具有清肺气、镇咳化痰的作用。雪梨有清肺润肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此饮有护喉利肺之功效，适用于因为抽烟过多所致的喉部不适，咳嗽痰多等症。


4、凉拌白菜胡萝卜丝



原料：

大白菜200克，胡萝卜100克，水发木耳100克，盐，味精，香油，醋适量。

做法：

(1)、将大白菜洗净，切丝；胡萝卜去皮，切丝；白木耳撕成片。

(2)、将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。

功效：

大白菜含有丰富的水分，维生素及钙、钠、镁、锌等成分，具有清热解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，还有排毒养颜的功效。


胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，降低呼吸道、肠道黏膜的感染几率。


此菜清爽适口，经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。

来源：吉安微科普


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