这两道“绝配”菜，你一定没吃过！
生活中，有些食物虽然美味又营养，但却不适合“单身”，必须要找到最佳伴侣才能扬长避短将营养与功效发挥到极致。
今天康大夫就来向大家推荐两道绝配菜，常吃身体棒棒哒，赶快来看看吧！
单身的豆腐
豆腐是补益清热养生佳品，可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，现代医学证实豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益呢！
单身的海带
海带含丰富的碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功能，可以降血压、降血脂，对动脉出血亦有止血作用。
鸳鸯配，十分完美
豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但如果长时间食用易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分完美。
原料：
豆腐1块，甜椒1个，海带50克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。
做法：
豆腐切小块、甜椒洗净切片、姜洗净切丝、葱洗净切末、海带洗净切条；
锅中倒入肉清汤3 杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，最后放入1小匙白糖，再煮开，海带豆腐汤撒上葱花即可。
单身的番茄
有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振以及高血压、冠心病的辅助治疗等。
番茄中含有丰富的番茄红素，它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”。
单身的土豆
研究表明，以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克），可使脑卒中的发病率降低40%。
土豆可作为主食补充营养，还有美容护肤的作用。
鸳鸯配，营养翻倍
土豆番茄可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
西红柿内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，有助预防各种心血管疾病的发生。
原料：
新土豆，最好是半熟番茄300克，配菜是胡萝卜或西蓝花，橄榄油15克，盐和糖各适量、香菜少许。
做法：
土豆去皮切的厚一点，放到凉水中半小时；
锅内放入一点热油，葱姜蒜爆香之后先放入土豆片，土豆片不是很容易熟，所以先大火爆炒几分钟，发现土豆片颜色晶莹油亮的时候，就可以放入酱油和食盐等调味料；
土豆片八成熟的时候可以放入西红柿和西蓝花，这个时候西红柿的味道开始充满整个锅内；
起锅时，放点香菜点缀一下。
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主编 ∣ 陈旭 责编 ∣ 徐蒙蒙 许梦云
主办单位 ∣ 安徽省卫生和计划生育委员会
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