咸为五味之首 从中医角度说咸味药 很有趣
咸味为五味之首，正如俗语所说：“一咸遮百味。”最早论述咸味功效的《素问·藏气法时论》曰：“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”《素问·至真要大论》提出“咸味涌泄为阴”，指出咸味在阴阳中属阴。
咸味药在中药中所占数量较少，如羚羊角、石决明、鹿茸、紫河车、鳖甲、蛤蚧、牡蛎、食盐、磁石、阳起石、芒硝、海藻、昆布、肉苁蓉等，其中动物类、矿物类药占较大比例。
咸味药主入肾、肝经，在五行中属水，在四气属性上偏于寒凉，能软坚、下燥、补肾、凉血、平肝潜阳、利水退肿，可治疗大便秘结、瘰疬痰核、瘿瘤、肝阳头痛眩晕、脚气浮肿等。咸味药的功效及作用归纳起来，主要表现在以下5个方面：
即软化坚结之义。《黄帝内经》最早提出“咸软”，金代张元素把“咸软”的功效解释为“咸能软坚”，并引申为软坚散结。《汤液本草》曰：“牡蛎，咸，为软坚之剂，以柴胡引之，能去胁下之硬；以茶引之，能消结核；以大黄引之，能除股间痛。”故痰瘀相结、胁下硬痛、瘰疬结核、肿硬，常用牡蛎、昆布、海藻等咸味药。具有软坚作用的咸味中药有牡蛎、硼砂、乌贼骨、硇砂、旋覆花、海藻、昆布、礞石、海石等，临床上常用于治疗瘰疬、瘿瘤、痞块、咳喘、惊瘫等。
昆布
咸寒之药，能“下燥屎，逐结热”，可治大便燥结不通。咸味药的下燥作用是通过软坚作用产生的，如常用的咸味药芒硝，可破痞、温中、消食、逐水、缓泻，用于实热便秘、大便燥结、积滞腹痛、肠痈肿痛等，可与具有强烈泻下作用的大黄配伍，治疗燥结便秘。
芒硝
《素问·至真要大论》云：“五味入胃，各归所喜……咸先入肾。”不少入肾经的咸味药如紫河车、海狗肾、蛤蚧、龟板、鳖甲等都具有良好的补肾作用。同时为了引药入肾，增强补肾作用，不少药物常用盐水炮制，如知母、黄柏、杜仲、巴戟天等。常用药物阳起石，其味咸性温，功能温肾壮阳，治肾阳虚衰、腰膝冷痹、男子、女子宫冷等证，《本草经疏》论之：“阳起石，补助阳气，并除积寒宿血留滞下焦之圣药，故能主崩中漏下，及破子脏中血症癥瘕结气，寒热腹痛，及男子茎头寒，阴痿不起，阴下湿痒。”
蛤蚧
清代医家尤怡《医学读书记》云：“热淫于内，治以咸寒，《内经》之旨也。”常用凉血药物石决明，味咸性寒，功效为平肝清热，主治头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等，《医学衷中参西录》谓之为“凉肝镇肝之要药”。水牛角、羚羊角入心肝血分而凉血，主治热入营血或邪传心包而致的高热神昏。鳖甲也是一味常用的滋阴清热药物，主治阴虚发热、阴虚风动、劳热骨蒸、热病伤阴、经闭癥瘕等证。
羚羊角
利水渗湿的咸味药多主治因痰湿、湿热合邪而致的水肿、小便不利，其药物有浮石、石蟹、海藻、昆布、蛤蜊、白贝等。常用药物浮石，味咸性寒，功能利水通淋，主治小便淋沥涩痛；白贝清热利尿，可治水气浮肿、淋痛尿血、小便不通等。
浮石
来源：药材会
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