盆栽蔬菜连载介绍（1）--木耳菜

2022-01-01 07:20:37

大家好！今天小编给大家介绍一种健康盆栽蔬菜！

木耳菜：别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以、嫩梢或嫩叶供食，，营养价值高。可作、、烫食、等，其味，咀嚼时如吃木耳一般清脆，故名木耳菜。其生长势强，分枝多，耐高温、耐干旱、耐潮湿、营养价值高；

其叶含有多种和、，可做栽培蔬菜，也可观赏。全草供药用，为，有滑肠、散热、利大小便的功效;花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒，果汁可作无害的食品着色剂。

木耳菜食疗主要作用：木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

再给大家介绍一种简单的做法

清炒木耳菜：

主料：木耳菜350克；

调料：花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克；

做法：1、木耳菜洗净，捞出沥水备用，2、蒜切成末；3、炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；4、倒入料酒，放入木耳菜、盐、味精，浇入香油，出锅即可。

木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。

常食木耳菜有健脑、降压、补骨、增智、强身、健体之功效。无论炒食还是做汤，均清香爽滑可口。

木耳菜属藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，人们可利用这个特点，来绿化庭院阳台。它叶片宽大肥厚，光滑油亮。米粒似的小花红白相间，星星点点散露于叶丛中，鲜艳夺目，很是迷人;由青变紫再转黑色的肉果一串串缀满其间，极富情趣。无论城镇还是乡村，如果利用阳台、庭院种植一些，不仅可供全家食用，而且还美化了居住环境。

今天的菜介绍完毕，敬请期待明天的介绍哦！

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