让这些鲜花盛开在餐桌上，绽放在你的舌尖味蕾。

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来源：吃辣帮（ichilabang）

花卉被用来烹饪已经由来已久，到了维多利亚时代已经成了一种时尚。如今花卉被用在色拉、饮品、甜品及各式菜肴中。事实上，花卉烹饪不仅限于鲜花盛开的季节。通过注入黄油，橄榄油和糖，花卉的味道可以很好的保存。

以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，还是食疗的好伴侣。如玫瑰花，可以泡茶、做蛋糕和鲜花饼。

百合以鳞茎入药，可润肺止咳，清心安神

茉莉能消暑降温、舒缓情绪

桃花能煮粥酿酒，美容养颜

樱花可以泡茶、做饼干、和果子点心、寿司等。

除了上面提到的几种常见的鲜花外，

还有哪些花能吃？

洛神花

洛神花就是玫瑰茄，其花朵呈现圆锥状或不规则的形状，花萼呈紫红色，被称作植物界的“红宝石”，具有敛肺止咳，降血压，解酒。

三色堇

三色堇是欧洲常见的一种野花，因为每朵都会有白、黄、紫三色而得名，在西方颇受推崇。作为丰胸、美容圣品的三色堇最佳打开方式就是拌沙拉了。

南瓜花

爱吃南瓜的人不少，但有多少人吃过南瓜花？南瓜花亦蔬亦药，可清湿热，消肿毒。治黄疸，痢疾，咳嗽，痈疽肿毒。研究发现，其所含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效。

薰衣草

在烹饪中是极其受欢迎的。一般被用在甜菜中。从摩丝到饼干，从烤饼到脆饼。薰衣草强烈的花香是注入糖的完美组合。可以将春夏的气息一直保存。

紫罗兰

带天然的甜味，颜色越深，甜味越浓。除了适合做蛋糕和色拉的装饰之外，而特别适合冰糕。它能够清热解毒，美白祛斑，滋润皮肤，增强光泽，防紫外线照射，对呼吸道的帮助很大，对支气管炎也有调理之效。

金盏花

这些美丽的金黄色花朵，富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素C，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。几乎各部位都可以食用，特别适合于面食和米饭等。

相对的，有些花儿虽然看起来很美丽，却坚决不能吃，比如郁金香，花瓣中含有一种毒素，闻久了都会中毒，更不能吃。不能吃的花还有夹竹桃、水仙、马蹄莲、紫荆花、月季花、兰花、石蒜、虞美人等。

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