早春疾病多发，三种蔬菜强身
早春时节，气温虽有所提升，但乍暖还寒，蠢蠢欲动的万物也容易遭受细菌和病毒的攻击，春节是疾病的多发的季节，今天，我们来了解三种在早春时节能强身健体的食物。
一、黄豆芽
黄豆是再平常不过的谷物了，但是为什么要在早春时节多吃呢？
之所以提倡吃黄豆芽是因为黄豆在发芽时，其中不容易消化的多糖类物质在消失，所以在食用的时候可以避免腹胀和过敏。
黄豆发芽之后营养价值在提高，蛋白质被人体的吸收利用率提高了，并且其中的维生素C、氨基酸等含量达到高峰。所以，提倡吃黄豆芽。
从早春时节人体的健康角度来看，春节过后，一个冬天的进补导致了人体容易阴虚火旺，而且体内堆积的油脂过多。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止毛细血管出血和减低胆固醇保护血管的作用。而且，早春也是维生素缺乏的季节，尤其是维生素B2，多吃黄豆芽恰好可以解决这些问题。
另外，黄豆芽也属于芽菜，其中含有大量的维生素C，可以提高人的斗志，所以美国和日本等国家将芽菜列为国防战备菜，由此可见其营养价值。
二、绿豆芽
绿豆的营养无需多说，从中医角度来看，其属于一位良药，其性味甘、平，无毒。入胃经和三焦经，能清热解毒、利尿、解酒毒等等，更适合早春食用。
每100克中可以食用部分高达93克，在早春这个应季蔬菜缺乏的季节，是不可多得的健康食物。
绿豆芽的比绿豆的食用价值高，其在发芽过程中，维生素C会大量增加，同时蛋白质分解为容易吸收的氨基酸，而且含量是绿豆的7倍，发芽时还会释放更多的磷和锌元素。
早春时节人体容易上火和被疾病入侵，尤其是现在刚过完春节，很多人容易出现肥胖。食用绿豆芽可以很好的缓解这些问题，而且对肥胖人群而言，其含水量多，食用之后不会出现脂肪堆积。
三、荠菜
荠菜属于一种耐寒的野菜，营养价值丰富，其中含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质。并且味道鲜美，其中的谷氨酸起到很大的提鲜作用。而且，含有大量的膳食纤维，可以缓解冬季进补造成的便秘和肠道毒素堆积等问题。
荠菜中含有的橙皮甙能消炎抗菌、抗病毒，多食用可以提高早春人体的免疫力，减少疾病发生，冬季进补、春节时的胡吃海喝等，都会伤及脾胃，早春吃荠菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用。
当然，春季也是男性前列腺疾病多发的季节，由于春季温差大，很多男性忽略了保暖，寒冷天气可使交感神经兴奋性增强，导致前列腺腺体收缩、腺管和血管扩张，造成慢性充血、尿道内压增加，前列腺炎发作。
西安黄施康的前列腺康复专家黄勇指出：早春温差较大，有前列腺疾病的男性应时事增添衣服，及时到我院就诊。
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