广西板蓝根冲剂联盟

再热的广州,也干不过一杯夏日冰镇冬瓜茶!

广州生活美食圈2020-07-31 14:40:47

独食札记

美食,是一个人的狂欢。每周二相约,温暖你的胃,治愈你的孤独。


七月盛夏,广州的天空湛蓝如洗,偶尔吹来一阵阵风。圈妹很喜欢坐在阳台边上,看着郁郁葱葱的林荫树,听着蝉在树上“知了”“知了”“知了”唱个不停,好像在夸耀自己的季节。一幅让人陶醉的画面...



一个人在广州生活,养着一只像狗的猫“Sora”。如果要用一个词去概况圈妹,“一人一猫一生活”就足够了。对于圈妹来说,厨房是最大的安慰。“独食”并不孤单,一个人也要好好吃饭。谁都避免不了一人食,即便食物很简单,也可以吃的很开心!



没错!圈妹没有男盆友,是个单身文艺女青年...


广州的夏天,一言不合就高温。圈妹的冰箱里总会备着一罐冬瓜汁,用冬瓜和红糖为原材料,长时间熬煮成汁的饮料。清热解毒、生津止渴等,其实喜欢冬瓜茶,主要是因为它甜甜的,特别冷藏后饮用的那种感觉,心里像吹过一阵凉爽的风...



(请在wifi环境下观看)


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Cooking Materials

所需材料

冬瓜.....................................................800g

红糖.....................................................400g

冰块......................................................适量

冰水......................................................适量

薄荷叶...................................................少许


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Production Steps

制作步骤


1. 冬瓜清洗干净,切成一块块;




2. 将冬瓜倒入锅内,加入400g红糖;




3. 用勺子将冬瓜和红糖拌均匀,腌制1小时左右,自然出汁;






4. 大火煮沸后,转小火慢煮2小时左右;




5. 装备一个无水无油可密封的玻璃罐子,将过滤网放在玻璃瓶口上。煮好的冬瓜汁直接倒入玻璃瓶里,过滤;




6. 杯子内放入适量的冰块;




7. 杯子内倒入适量的冰水;




8. 根据个人的喜好,加入适量的冬瓜汁,稀释



9. 再加上薄荷叶,装饰即可




连sora都忍不住要接近这杯冷饮,降降温...





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Tips

小贴士


1.  添加红糖的分量其实可以多些也没有关系;

PS:加水稀释后饮用的,所以不用担心太甜的问题哦。


2.  煮得时候不需要加水;

PS:冬瓜腌制后,会出水。直接煮就可以了,注意不要煮太久,粘锅哦。




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