麦田美食ID:maitianmeishi
关于美食,能带给我们的不仅是美味佳肴的味觉体验,还保存着我们对人生美好瞬间的记忆碎片。关于美食,你要的,不只是饕餮盛宴,还有友情与亲情,勇气与支撑。你所能盼望的,其实都在这里。。。
福满楼酒楼(韩森寨店)地址:幸福中路中影国际影城3楼
预订热线:029-62363999
麦友优惠:麦友进店享受8.8折优惠
正如福满楼的名字,
酒店的装饰简洁雅致,但又不失贵气;
顶灯写满大红色的“福”字,灯光柔和显得尤其温暖,
好像只要来过这里,便能沾染一身好福气。
福满楼,光看名字就特别符合中国式审美的酒店,
主打菜式可一点儿也不传统。
为什么这么说呢?
因为福满楼既有百菜百味、百色百香的川菜,
又包括用料讲究、制作精良的粤菜。
西安这样丰盛的餐饮商家可不多见,
好了,废话不多说,直接上菜!
先从一道品鉴团赞不绝口的汤说起。
西洋菜排骨汤,可以说是典型的客家菜。
南方的汤一般都有肉,食材虽然简单,但内含乾坤。
西洋菜,其实就是豆瓣菜,
难得的药食同宗的一种绿蔬。
口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,
还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。
西洋菜营养丰富而较全面,吃法也有多种,
更以作西餐配菜为常见。
药用上因其味甘、淡,性凉,
具有清肺、凉血、利尿、解毒等食疗作用,
所以非常适合雾霾天气食用。
而对于很多曾在广东待过的人来说,
从精致的白瓷汤碗里舀出的,不止是一勺汤,
更是一段回忆起年少打拼时光的珍贵念想。
福满楼金盏小炒皇,摆盘可以说很美味。
如扇贝上盛满各色珍珠,
赏心悦目间,不觉就勾起人的食欲。
虾仁、笋丁、玉米粒、胡萝卜粒等
不仅五颜六色珊珊可爱,
而且也是一道营养丰富的菜!
厨师的匠心独运以及对食客的上心,可见一斑。
最令人感到惊艳的莫过于孔雀开屏了,
不用多说,只看照片,
诸位吃货就可以自行想象这道菜有多诱人了!
咸蛋黄、各种肉等包裹三层,
不仅摆盘悦目,
而且肉香与蛋黄的绵软中和,入口绵密诱人。
要是点了这道菜,
诸位吃货一定要拍够了照片再开动哟!
这道菜很多吃货就很熟悉了。
深井烤鹅是广州传统的烧烤肉食,
如今凡是提起广式烧鹅,必然要说起深井烧鹅,
因其皮脆肉嫩,丰腴不腻,是广式烧鹅中的佼佼者。
简单介绍下深井,深井位于香港新界荃湾的西北部,
位置为汀九以西,青龙头以东。
深井出产的烧鹅,在香港相当驰名。
原因当然只有一个,那就是好吃!
至于有多好吃,来福满楼尝尝就知道了!
除过汤和部分菜,再来说说饭。
色泽诱人,浓香扑鼻,终于等到你,美味的煲仔饭!
这也是广东的传统美食,风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、白切鸡等。今天的煲仔饭听福满楼的傅总主要介绍了其中的腊肠,这也是福满楼的特色哦!其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。
区别于“砂锅”,用瓦做成的“煲”,
在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口。
当然除过以上,
福满楼还有蒸汽海鲜,
不仅可保留海鲜及其他食材的原汁原味,
对远在西安的广东人来说,
也可以寄托情怀,以慰思乡之情。
福满楼的蒸汽海鲜蛮注重细节,
上铺荷叶以蒸海鲜,下以农夫山泉水熬煮海鲜粥。
泉水之甜,荷叶之香,海鲜之鲜,
三者合一,一锅足矣!
清蒸鳗鱼,软嫩鲜香,
筷子拨开可见鱼肉色如白雪。
听说还具有补虚养身,明目,
同时也是结核病、贫血患者的最佳食谱。
记得宋朝的苏颂说:"以五味食治久病劳瘵",
鳗鱼的食疗功效众多,
食之不仅味美,更可以养身,
这样的食材真应该多尝尝。
(黑椒牛仔粒)
(香椿拌桃仁)
(福满楼三宝)
(桂花糯米藕)
现在发现,
在众多餐饮百花绽放的西安,
福满楼的菜其实都很端庄,
有点虽然看起来不动声色,
但实际上却盘盘有花样的感觉。
今天着重介绍了福满楼的粤菜,
至于川菜,那就等你亲临来
一一揭晓福满楼的麻辣诱惑了!
关于美食,
能带给我们的不仅是美味佳肴的味觉体验,
还保存着我们对人生美好瞬间的记忆碎片。
下期再见!
长按下图,欢迎加入麦田美食群
麦田美食:
本期采编:听桑
在麦田,向上向善向阳!
本文是“麦田美食”第301期文章。
欢迎转载,欢迎关注。
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 广西板蓝根冲剂联盟