【福满楼】岂止是高颜值?还有吃罢犹咂舌的余味悠长!

2020-11-09 12:45:46

麦田美食ID:maitianmeishi

关于美食,能带给我们的不仅是美味佳肴的味觉体验,还保存着我们对人生美好瞬间的记忆碎片。关于美食,你要的,不只是饕餮盛宴,还有友情与亲情,勇气与支撑。你所能盼望的,其实都在这里。。。



福满楼酒楼(韩森寨店)地址:幸福中路中影国际影城3楼

预订热线:029-62363999

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正如福满楼的名字,

酒店的装饰简洁雅致,但又不失贵气

顶灯写满大红色的“福”字,灯光柔和显得尤其温暖,

好像只要来过这里,便能沾染一身好福气

福满楼,光看名字就特别符合中国式审美的酒店,

主打菜式可一点儿也不传统。

为什么这么说呢?

因为福满楼既有百菜百味、百色百香的川菜

又包括用料讲究、制作精良的粤菜

西安这样丰盛的餐饮商家可不多见,

好了,废话不多说,直接上菜!

先从一道品鉴团赞不绝口的汤说起。

西洋菜排骨汤,可以说是典型的客家菜。

南方的汤一般都有肉,食材虽然简单,但内含乾坤。

西洋菜,其实就是豆瓣菜,

难得的药食同宗的一种绿蔬。

口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,

还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。
西洋菜营养丰富而较全面,
吃法也有多种,

更以作西餐配菜为常见。

药用上因其味甘、淡,性凉,

具有清肺、凉血、利尿、解毒等食疗作用

所以非常适合雾霾天气食用

而对于很多曾在广东待过的人来说,

从精致的白瓷汤碗里舀出的,不止是一勺汤,

更是一段回忆起年少打拼时光的珍贵念想。


福满楼金盏小炒皇,摆盘可以说很美味。

如扇贝上盛满各色珍珠,

赏心悦目间,不觉就勾起人的食欲。

虾仁、笋丁、玉米粒、胡萝卜粒等

不仅五颜六色珊珊可爱,

而且也是一道营养丰富的菜!

厨师的匠心独运以及对食客的上心,可见一斑。
最令人感到惊艳的莫过于孔雀开屏了,

不用多说,只看照片,

诸位吃货就可以自行想象这道菜有多诱人了!

咸蛋黄、各种肉等包裹三层,

不仅摆盘悦目,

而且肉香与蛋黄的绵软中和,入口绵密诱人

要是点了这道菜,

诸位吃货一定要拍够了照片再开动哟!


这道菜很多吃货就很熟悉了。

深井烤鹅是广州传统的烧烤肉食,

如今凡是提起广式烧鹅,必然要说起深井烧鹅,

因其皮脆肉嫩,丰腴不腻,是广式烧鹅中的佼佼者。

简单介绍下深井,深井位于香港新界荃湾的西北部,

位置为汀九以西,青龙头以东。

深井出产的烧鹅,在香港相当驰名。

原因当然只有一个,那就是好吃!

至于有多好吃,来福满楼尝尝就知道了!


除过汤和部分菜,再来说说饭。

色泽诱人,浓香扑鼻,终于等到你,美味的煲仔饭

这也是广东的传统美食,风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、白切鸡等。今天的煲仔饭听福满楼的傅总主要介绍了其中的腊肠,这也是福满楼的特色哦!其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。

区别于“砂锅”,用瓦做成的“煲”,

在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口。

当然除过以上,

福满楼还有蒸汽海鲜

不仅可保留海鲜及其他食材的原汁原味,

对远在西安的广东人来说,

也可以寄托情怀,以慰思乡之情。
福满楼的蒸汽海鲜蛮注重细节,

上铺荷叶以蒸海鲜,下以农夫山泉水熬煮海鲜粥

泉水之甜荷叶之香海鲜之鲜

三者合一,一锅足矣!

清蒸鳗鱼软嫩鲜香,

筷子拨开可见鱼肉色如白雪。

听说还具有补虚养身,明目,

同时也是结核病、贫血患者的最佳食谱

记得宋朝的苏颂说:"以五味食治久病劳瘵"

鳗鱼的食疗功效众多,

之不仅味美,更可以养身,

这样的食材真应该多尝尝。

(黑椒牛仔粒)

(香椿拌桃仁)

(福满楼三宝)

(桂花糯米藕)

现在发现,

在众多餐饮百花绽放的西安,

福满楼的菜其实都很端庄,

有点虽然看起来不动声色,

但实际上却盘盘有花样的感觉。

今天着重介绍了福满楼的粤菜

至于川菜,那就等你亲临来

一一揭晓福满楼的麻辣诱惑了!



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能带给我们的不仅是美味佳肴的味觉体验,

还保存着我们对人生美好瞬间的记忆碎片。

下期再见!



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本期采编:听桑




在麦田,向上向善向阳!

文是“麦田美食”第301期文章。

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